Dilerseniz son aşamada dağılmaması için alüminyum folyo ile sarıp rendelenmiş kaşar peyniri ilave ettikten sonra fırınlayabilirsiniz.
Meksika Dürümü:
Burrito Tarifi
Oldukça bol malzemeli, Meksika usulü dürüm diyebileceğimiz burrito’nun içerisinde çeşit çeşit soslu pilavların yer aldığı türlerini de bulmak ve deneyimlemek mümkün. Ben bu tarifte pilava yer vermedim.
Meksika mutfağının olmazsa olmazı burrito'yu evde hazırlamak ise bu tarifle çok kolay ve pratik. Hemen deneyin ve yorumlarınızı paylaşın.
Küçük bir öneri: Biz tavuklu burritor yaptık ama istenirse etli de hazırlanabilir burrito.
KALORİ:1 adet için1030/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 4 adet tortilla (ya da lavaş)
- 300 gram tavuk göğsü
- 2 diş sarımsak
- 100 gram Meksika fasulyesi
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1-2 yaprak marul
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 çorba kaşığı mayonez
- 2 tatlı kaşığı köri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Burrito Tarifinin Püf Noktası
Burritoları rulo şeklinde sararken malzemenin dışarı taşmaması için iç miktarını orta kısmına eşit miktarda dağıtın.
Nasıl Yapılır?
Burrito için önce tavuk göğsünü jülyen doğrayıp tavaya alın. Tavuk etlerinin rengi dönünceye kadar karıştırarak pişirin.
Üzerine jülyen doğranmış soğan, havuç, sarımsak ve kırmızı biberi de ekleyin.
Sebzeler ve tavuklar yumuşayana kadar pişirin. En son tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın.
İki lavaşı üst üste koyun. Yoğurt ve mayonez karışımını lavaşa sürün, üzerine Meksika fasulyesi ve marul ekleyin.
Tavukları da ilave edip lavaşları içe doğru yanlardan katlayıp rulo şeklinde sarın.
Burrito'ları ortadan ikiye bölüp servis edin. Afiyet olsun.
Burrito Pişirme Önerisi
Burrito Tarifinin Servis Önerisi
Yeşillikler ve avokado püresi ile de servis edebilirsiniz.
Burrito Hangi Ülkenin Yemeğidir?
Burrito, Meksika kökenli bir yemektir. Ancak, özellikle ABD’de Tex-Mex mutfağı ile farklı çeşitleri geliştirilmiştir. Taşınabilir, besleyici ve doyurucu olması nedeniyle dünya genelinde popülerdir.
Burrito Hangi Ekmekle Yapılır?
Burrito "un tortillası" ile yapılır. Burrito ekmeği, geleneksel Meksika mutfağında kullanılan büyük ve ince bir tortilla çeşididir.
Burrito ve Wrap Arasındaki Fark Nedir?
Burrito Meksika kökenli, daha büyük ve tamamen kapalı şekilde sarılan, pirinç, fasulye, et, peynir ve salsa gibi doyurucu malzemeler içeren sıcak bir yemektir.
Wrap ise Amerikan mutfağına ait, daha hafif ve gevşek sarılmış, genellikle marul, sebze, tavuk veya ton balığı gibi malzemelerle hazırlanan ve hem sıcak hem soğuk servis edilebilen bir alternatiftir.
Burrito tam bir ana yemekken, wrap daha çok hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilir.
Burrito'da Pilav Var mı?
Orijinal Meksika burritosunda pilav yoktur. Amerikan Tex-Mex tarzı burritolarda pirinç bulunabilir. Eğer Meksika usulü burrito istiyorsanız pilavsız yapabilirsiniz, ama Tex-Mex usulü bir burrito yapmak istiyorsanız içine kişnişli lime pilavı ekleyebilirsiniz!