Eğer tavuk suyu kullanıyorsanız, lezzeti derinleştirirsiniz.
Tane Tane Dökülür:
Buğday Pilavı Tarifi
Buğday pilavı, geleneksel bir tahıl yemeğidir. Haşlanmış buğday, tereyağı ve sebzelerin uyumu yer alır. Pirince kıyasla lif oranı yüksek ve doyurucu olan pilav, hem tek başına ana öğün olarak hem de et ve tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilir.
Buğday başlı başına en doyurucu bakliyatların başında geliyor. Bu kez içerisinde hem sebzesi hem de buğdayı olan tek başına doyurmaya yetecek bir pilav hazırlıyoruz. Karşınızda yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis buğday pilavı tarifimiz! Tane tane dökülen, lezzeti yiyen herkesi kendine hayran bırakan cinsten olan buğday pilavı tarifimizi çok seveceksiniz.
Tarifin içerisinde mantarından domatesine, soğanından biberine birçok farklı malzeme mevcut. Tavuk suyuyla da lezzetine lezzet katılıyor. Bu zamana kadar yediğiniz en lezzetli buğday pilavlarından biri karşınızda. Yanına dilediğiniz pratik ana yemek tarifini, salatayı yaparak da servis edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Buğday Pilavı Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için310/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Buğday Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı buğday
- 100 gram mantar
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Buğday Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Mantarları ekledikten sonra yüksek ateşte birkaç dakika soteleyin.
Buğday Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Buğday pilavının buğdayı şişmesi için geceden suda bekletiyoruz. Tencereye tereyağını, zeytinyağını ekleyip eriyince doğradığımız soğanı ekliyoruz.
Rendelediğimiz havucu ekliyoruz, kavurmaya devam ediyoruz.
Küp küp doğradığımız mantarları da ekliyoruz.
Yıkadığımız buğdayları ve salçayı tencereye ekleyip karıştırıyoruz.
Doğradığımız domatesleri, karabiberi ve tuzunu ekliyoruz.
Tavuk suyunu ya da sıcak su ekleyip suyunu çekip buğdaylar pişene kadar pişiriyoruz.
Buğday pilavı hazır. Afiyet olsun.
Buğday Pilavı Pişirme Önerisi
Buğday Pilavı Tarifinin Servis Önerisi
Sebzeli buğday pilavı, yoğurt ya da cacıkla şahane olacaktır.
Pilav İçin Buğday Nasıl Haşlanmalıdır?
Aşurelik buğday tercih edilir.
Buğday Pilavına Hangi Malzemeler Eklenebilir?
Nohut, mercimek, sebzeler, mantar veya et eklenebilir.
Pilavın Tane Tane Olması İçin Nasıl Pişirilir?
Haşlanan buğdayın suyunun iyi süzülmüş olması gerekir. Pişirme aşamasında fazla karıştırmadan, kısık ateşte demlenmeye bırakılmalı.
Suda Bekletmek Şart Mı, Ne Kadar Bekletilmeli?
Evet, buğdayı suda bekletmek pişme süresini kısaltır.
Buğday Pilavı Hangi Yemeklerin Yanında Servis Edilir?
Yoğurtlu veya etli yemeklerle çok yakışır.
Pilavın Lezzetini Artırmak İçin Hangi Baharatlar Kullanılabilir?
Karabiber, kimyon, yenibahar, kekik veya zerdeçal kullanılabilir.
Buğday Pilavı Buzdolabında Kaç Gün Dayanır?
Buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.