Fırında beşamel soslu brokoliyi, ısıya dayanıklı büyük bir kapta pişirebileceğiniz gibi porsiyonluk sufle kaplarında da pişirebilirsiniz.
En Güzel Haliyle:
Brokoli Tarifi
100 gram çiğ haliyle kendi başına günlük C vitamini ihtiyacımızın %149'unu karşılayan ve pek çok faydası olan brokoliyi, doğru pişirme yöntemleriyle tüketmeliyiz. Öncelikle; kısa süre kaynar suda haşladığımız brokolilere, besin ve renk değerlerini kaybetmemesi için buzlu soğuk suda beklettikten sonra brokoli salatası, brokoli çorbası , zeytinyağlı brokoli gibi tariflerde yer vermeliyiz. En temel haliyle bir brokoli tarifi isterseniz de, bu tarifimiz birebir.. Dilerseniz fırında brokoli de harika bir seçim olacaktır.
Genellikle çiğ ya da haşlanmış sebze ve yemeklere uygulanan bir pişirme yöntemi olan graten, brokoli için de oldukça uygun. Beşamel sosla kaplanan brokoli buharla pişip, sosun lezzet ve tadını içine hapsedecek. Bugün menüde brokoli var.
"Brokoli nasıl yapılır?" diyenler varsa, okumaya devam edin. Afiyet olsun!
Sebze Tarifleri, Çocuklar İçin Farklı Sebze Tarifleri, Fırında Sebze Yemeği Tarifleri, Sağlıklı Sebze Yemeği Tarifleri, Graten Tarifleri, Brokoli Kullanılan Yemek Tarifleri
KALORİ:1 porsiyon için295/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 400 gram brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
- 5 su bardağı sıcak su
Beşamel Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
Üzeri İçin:
- 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bir tencereye tereyağını ekleyin. Eriyince üzerine unu ilave edin ve biraz esmerleşip kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Tuzu, karabiberi, muskat cevizi rendesini ekleyin.
Brokolileri haşlayın.
Haşlanan brokolileri buzlu suya alın ve 2 dakika bekletin.
Fırın tepsisine brokolileri ekleyin.
Üzerine beşamel sosu ekleyin ve güzelce karıştırıp yayın.
Kaşar peyniri rendesini ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırının ızgara ayarında kaşar peyniri eriyip, üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kışın vitamin ve mineral deposu brokoli, artık daha lezzetli. Fırından aldığınız brokoliyi sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.