Borcamda Elmalı Kurabiye Tarifi
Hem tatlı hem tuzlu kurabiye tarifleri çayın yanına en iyi giden atıştırmalıklardan biri. Yapımı da oldukça basit ama biraz el oyalıyor. Peki hem o kurabiyenin kıyır kıyırlığını hissedip, hem de oldukça kolay şekilde hazırlayabileceğiniz bir kurabiye var desek?
İşte bu tarif bu zamana kadar deneyeceğiniz en lezzetli ve pratik kurabiye tarifi! Elmalı kurabiyenin tadını sevenler mest olacak, favori tarif listesine mutlaka ekleyecek!
Borcamda elmalı kurabiye tarifimiz için sizi aşağı doğru alalım. Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Elmalı Harcı İçin:
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 3 adet kırmızı elma (rendelenmiş, limonlu suda bekletilmiş)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 çay kaşığı tarçın
Hamuru İçin:
- 150 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 paket şekerli vanilin
- 4,5 su bardağı un
Nasıl Yapılır?
Geniş bir tavada tereyağını eritin. Üzerine rendeleyip, limonlu suda bekleterek süzdüğünüz elmaları ve toz şekeri ilave edin. Elmalar suyunu salıp çekene dek kavurun.
Kavrulan elmaların üzerine dövülmüş ceviz içi ve tarçın ekleyip 2-3 dakika daha kavurun ve ocaktan alıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Hamuru hazırlamak için; geniş bir kasey e oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı, yoğurt, sıvı yağ ve karbonatı ekleyip karıştırın.
Un ve vanilini ilave edip orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene dek yoğrurun.
Hamurun 1/3'ünü ayırın ve top haline getirip streç film ile sarın ve buzlukta en az 30 dakika dondurun.
28x18 cm boyutlarında bir borcama kalan hamuru güzelce yayın. Üzerine elmalı harcı her yerine eşit olarak yayın.
Buzlukta dondurmuş olduğunuz harcın üzerine rendeleyin.
Rendelenmiş olan hamuru eşit olarak yayın. 180 derece fanlı fırında, üzeri kızarana kadar 20 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız kurabiyeyi oda sıcaklığında bekletin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!