Bal Kabaklı Tart Tarifi
Ne de çok severiz bal kabağını... Kabak tatlısı olmadan kış geçmez hatta. İşte bir küçük kış meselesini gözünüzde canlandırmak için nefis bir örnek. Püre haline getirdiğimiz bal kabaklarına şeker ve tarçın muhteşem bir lezzet katıyor. Hele o ağızda dağılan nefis dokulu tart hamuru! Bu tarifin lezzeti doyumsuz.
O halde haydi mutfağa. Afiyetler olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Bal Kabağı Püresi İçin:
- 500 gram bal kabağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 3 adet karanfil
- 1 çay kaşığı nişasta (2 yemek kaşığı suyla açılmış)
Tart Hamuru İçin;
- 100 gram tereyağı (küp küp kesilmiş)
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 2-3 su bardağı un
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bal Kabaklı Tart Tarifinin Püf Noktası
Tart hamurunun ağızda dağılan leziz bir dokusu olmasını istiyorsanız soğuk tereyağı kullanmalısınız.
Nasıl Yapılır?
Hamur için un ve pudra şekerini derin bir kap içersine eleyin.
Üzerine soğuk küp küp kesilmiş tereyağını ve yumurtayı ekleyin.
Karışımınızı ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru streçleyip buzdolabında yarım saat bekletin.
Dilimlediğiniz bal kabakları tencereye alın. Üzerine şeker, baharatlar ve suyu ekleyin. Bal kabakları yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşayan bal kabaklarını blendardan geçirin.
İçerisine 2 yemek kaşığı suyla açtığınız nişastayı ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın.
Tart hamurunu kalıbınız büyüklüğünde açın. Kalıbınızı hafif yağlayın. Hamuru kalıba yerleştirip elinizle kalıba tam oturmasını sağlayın. Çatalla ortasına delikler açın. 180 derecede 10-15 dakika pişirin. Fırından alın.
Tartınızın üzerine bal kabağı püresini ekleyin. Üzerini düzeltin ve tekrar fırına verin.10 dakika bu şekilde pişirin. Dilimleyerek servis edin.
Balkabaklı tart tarifiniz hazır. Afiyet olsun.