Kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.
Meksika Sütlacı:
Arroz Con Leche Tarifi
Arroz con leche, İspanyol ve Latin Amerika mutfaklarının sevilen geleneksel tatlılarından. Adı doğrudan “sütlü pirinç” anlamına gelir ve aslında Türk mutfağındaki sütlacın yakın akrabasıdır.
Bugün sizlerle Meksika usulü sütlaç yapacağız bir nevi. Arroz con leche olarak bilinen bu tatlı bizim sütlaç tariflerimizden oldukça farklı. Krema içeren, portakal ve tarçın aromaları ilze zengin bir tada sahip. Üzeri çikolata ve tarçın ilavesiyle süslenerek servis ediliyor. Arroz con leche, farklı ülkelerde farklı şekillerde yapılabiliyor. Benzer şekilde İspanya'da da bu tarif karşınıza çıkabilir.
Evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tatlı tarifini Meksika yemekleri hazırladığınız sofranızda yer verebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun! Adım adım yapılışı ile çabucak hazırlayacaksınız.
Arroz Con Leche Videosu İçin:
Arroz Con Leche Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için400/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Arroz Con Leche Tarifi İçin Malzemeler
Arroz Con Leche için:
- 1 çay bardağı pirinç
- 2,5 su bardağı su
- 1 adet çubuk tarçın
- 2 dilim portakal kabuğu
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı krema
Arroz Con Leche Servis İçin:
- 1 tutam tarçın
- 1 parça rendelenmiş çikolata
Arroz Con Leche Tarifinin Püf Noktası
Pirinçleri önce suyla hafifçe haşlayıp nişastasını salmasını sağlayın.
Arroz Con Leche Tarifi Nasıl Yapılır?
Arroz Con Leche için pirinçleri, su, çubuk tarçın ve portakal kabuğu ile orta boy bir tencereye alın ve orta ateşte pirinçler yumuşayıp suyu çekene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
Pirinçler suyu çekince portakal kabuklarını çıkartın, tencereye süt ve şekeri ekleyip karıştırın ve pişirmeye devam edin.
Tatlınız koyu bir kıvam alınca kremayı da ekleyin ve bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Tatlıları kaselere paylaştırın, oda sıcaklığına geldikten sonra dilerseniz ılık ya da biraz da buzdolabında soğutup üzerine tarçın ve çikolata rendesi ekleyip servis edebilirsiniz. Arroz Con Leche hazır. Afiyet olsun.
Arroz Con Leche Pişirme Önerisi
Arroz Con Leche Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine toz tarçın serpiştirilirsiniz.
Arroz Con Leche Tarifinde Süt Yerine Badem Sütü Kullanabilir Miyim?
Badem sütü veya Hindistan cevizi sütü kullanılabilir.
Arroz Con Leche Tatlısını Buzdolabında Kaç Gün Saklayabilirim?
2-3 gün tazeliğini korur.
Arroz Con Leche Yaparken Pirinç Haşlanmadan Mı Eklenir?
Pirinç önce az miktarda suyla haşlanır.
Arroz Con Leche Tatlısı Hangi Ülkelerde Popülerdir?
İspanya ve Latin Amerika ülkelerinde.
Arroz Con Leche Tarifine Vanilya Eklenir Mi?
Vanilya çubuğu veya vanilya özütü eklenir.