Güveç düşük ısıda ve uzun sürede pişirilirse et çok daha yumuşak olur. 200°C'den 120°C'ye düşürmek, ağır ağır pişmesini sağlar.
Kalabalık Sofralara:
Arpacık Soğanlı Kuzu Güveç Tarifi
Kalabalık iftar sofralarına çok yakışacak enfes bir güveç tarifimiz var. Arpacık soğanlı kuzu güveç tarifini misafirleriniz de çok beğenecek.
Kuzu kuşbaşı etler sebzeler ve nohutla birlikte güvecin içine hapsolacak ve fırında usul usul pişecek. Ortaya lokum gibi, çatalda dağılan etiyle nefis bir güveç tarifi çıkacak.
Üstelik bu tarif için gerekli tüm malzeme ve ürünleri amazon.com.tr'den sipariş edebilirsiniz. Ramazana özel indirim ve fırsatlarla mutfağınızın bütün ihtiyaçlarını amazon.com.tr'den alabilir, Prime üyelerine özel hızlı teslimatla kapınıza teslim edilmesini sağlayabilirsiniz.
Şimdiden ellerinize sağlık.
Arpacık soğanlı kuzu güveç videosu için:
KALORİ:1 kişi için493/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
90 dakika
Malzemeler
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 500 gram kuzu kuşbaşı
- 500 gram arpacık soğan
- 3 adet sivri biber
- 1 tutam kekik
- 1 tutam pul biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 adet defne yaprağı
Arpacık Soğanlı Kuzu Güveç Tarifinin Püf Noktası
Bu tarifteki tüm malzeme ve ürünleri buraya tıklayarak amazon.com.tr'den tek tıkla sipariş verebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Arpacık soğanlı kuzu güveç için önce arpacık soğanları soyun ve biberleri de iri parçalar halinde kesin.
Geniş bir tavada yüksek ateşte zeytinyağı ile birlikte kuzu etlerini renk alana kadar soteleyin. Ardından soğanları da ekleyin ve tavada hiç su kalmayana kadar 10-15 dakika daha kavurun.
Tavaya biberleri, baharatları, tuzu, nar ekşisini, biber salçasını ve domates rendesini ekleyip bir taşım kaynatın.
Ardından büyük bir güvecin içine yemeğin yarısını koyun, ardından ara kat olarak haşlanmış nohutları koyup yemeğin kalanını da üstüne ekleyin.
Son olarak güvecin üzerine tereyağı parçaları ve defne yaprağı koyun, ıslatılmış yağlı kağıtla yemeği kaplayıp üstüne kapağını da kapatın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında güveci 20 dakika pişirdikten sonra dereceyi 120'ye indirin ve 30-35 dakika daha pişirin.
Etler ve soğanlar yumuşadıysa arpacık soğanlı kuzu güveci fırından çıkartıp sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Arpacık Soğanlı Kuzu Güveç Pişirme Önerisi
Arpacık Soğanlı Kuzu Güveç Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz birkaç dal taze kekik veya biberiye ile süsleyebilirsiniz.