Anne Keki Tarifi
Çocukken okuldan eve koşarak geldiğimizde kapıda bizi bu nefis kekin kokusu karşılardı. Sütün, limontanın, portakal suyunun en sevdiğimiz yancısıydı. O yumuşacık dokusu, anne elinin lezzetiyle birleşirdi. Ortaya da işte ömrümüzün sonuna kadar asla unutamayacağımız bu kekler çıkardı. Üzerinden seneler geçti, şimdi mutfağa girme sırası bizde. Annelerimizden aldığımız öneriler ve püf noktalarıyla bu tadına doyum olmaz kekleri yapma zamanı!
Kekin yumuşacık dokusunun sırrı yumurtaları güzelce çırpmak saklı. Bir anne keki klasiği olarak keki kare borcam ya da kalıpta pişirmek gerek. Malzemeler çok basit. En gizli malzeme ise bolca sevgi. Hadi o zaman, mutfağa buyurun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
- 100 gram ceviz içi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Yumurta ve şekeri kıvamı kar gibi olana kadar çırpın.
Sıvı malzemeleri ilave edin.
Ardından kuru malzemeleri ilave ederek düşük devirde çırpın.
Homojen kıvamlı bir kek harcı elde edin.
Yağlanmış fırın tepsinize alarak üzerini susam veya cevizle süsleyin. Bir iki kere tezgaha hızlıca vurun. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında ortalama 40 dakika kadar pişirin. Pişerken ilk 30 dakika kapağını açmayın.
Fırından alıp dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.
Anne Keki Tarifinin Servis Önerisi
Servis aşamasında dilerseniz pudra şekeri de serpebilirsiniz.