Alman Ekmeği Tarifi
Kahvaltılarınızdan akşam yemeklerinize, her öğününüze eşlik edecek puf puf bir ekmek tarifimiz var. Bu özel tarif ile hazırlayacağınız Alman ekmeği yumuşacık olacak ve lezzetine doyamayacaksınız. İsterseniz reçel çeşitleri ve kahvaltılık soslarla ekmeğinizin tadını çıkarın isterseniz leziz bir sandviç hazırlayın. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
90 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
27 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1 paket maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Haşlamak için:
- 2 litre su
- 2 yemek kaşığı karbonat
Üzerine serpmek için:
- 1 tutam iri tuz
Nasıl Yapılır?
Derin bir kaba un hariç tüm malzemeleri alın.
Unu azar azar ekleyip yoğurun. Hamuru 1 saat mayalandırın.
Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve bezeleri güzelce yuvarlayıp üzerini örtün. 20 dakika da bu şekilde mayalandırın.
Derin bir tencerede 2 litre suyu kaynatın. İçerisine karbonatı ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamurları suyun içerisine alın. 25 saniye bir tarafını, 25 saniye diğer tarafını pişirin.
Hızlıca havlu kağıt üzerine alın.
Fazla suyunu çektirip bezelerin formunu bozmadan yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Bezelerin üzerine tenceredeki karbonatlı sudan fırça yardımıyla sürüp iri tuz serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
Alman ekmeği tarifiniz hazır. Afiyet olsun!