Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz.
Akışkan Sosuyla:
Ağlayan Kek Tarifi
Eğer şimdiye kadar ağlayan keki denemediyseniz, başınıza gelebilecek her türlü aksiliğin ardından, kısa bir nefes alıp, mutfağa koşalım. Ağlayan kek, yüksek oranda şefkat içerdiğinden ihtiyacınız olduğunda kullanabilir ve bütün sorunlarınızı son kaşığa kadar rafa kaldırabilirsiniz. Yumuşacık kakaolu kekin verdiği mutluluk, bu tarifte ikiye katlanıyor, çikolatalı sos ile birleşen yumuşacık kek müthiş bir iki oluyor! Karşınızda isminin aksine mutluluk veren ağlayan kek tarifimiz!
Ağlayan kekin o akışan kıvamının püf noktaları ve ihtiyacınız olan tüm detaylar tarifimizin içerisinde gizli. Oldukça pratik ve tadı nefis bu keki her fırsatta yapmak isteyeceksiniz. Görüntüsü ve lezzetiyle kalpleri kazanan ağlayan kek sahnede!
Ağlayan Pasta, Çikolatalı Ağlayan Kek, Çikolatalı Kek Tarifleri, Kolay Kek Tarifleri, Farklı Kek Tarifleri, Kek Tarifleri, Tatlı Kek Tarifleri
KALORİ:1 porsiyon için337/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Keki için:
- 4 adet yumurta
- 3/4 su bardağı şeker
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı süt (keki ıslatmak için)
Kreması için:
- 1 paket toz krem şanti
- 1,5 çay bardağı soğuk süt
Sosu için:
- 200 gram bitter çikolata
- 200 mililitre krema
- 1/2 çay bardağı süt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ağlayan Kek Tarifinin Püf Noktası
Kek soğumadan krem şantisini sürmeyin aksi halde kekin üzerinde eriyecek ve kıvamı bozulacaktır. Aynı şekilde çikolata sos sıcakken ağlayan kek üzerine dökmeyin, krem şanti eriyecek ve çikolatalı sosla karışacaktır. Her katmanın dinlenmesi ve sıcak olmaması katmanların görüntüsü ve lezzeti açısından önemli bir noktadır.
Nasıl Yapılır?
Keki hazırlamak için yumurta ve şekeri geniş bir kaseye alın.
İyice kabarıp şekerler eriyinceye dek çırpın.
Sütünü ekleyin ve karıştırın.
Kek için kalan tüm malzemeleri elekten geçirin ve güzelce karıştırın.
Yağlamış olduğunuz 30x20 boyutlarında bir borcama kek karışımını alın. Isıtmış olduğunuz 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin ve ardından bir çatal yardımıyla delerek sütle ıslatın. Dinlenmesi için yaklaşık 15-20 dakika kadar buzdolabında bekletin.
Soğuk sütle çırparak hazırladığınız krem şantiyi kekin üzerine dökün.
Uzun bir spatula yardımıyla yayın ve üzerini iyice düzeltin. En az 1 saat olmak üzere tercihen 2-3 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Bu sırada çikolatalı sosunu hazırlamak için krema ve sütü bir sos tenceresinde ısıtın. Kaynamadan hemen önce ocaktan alarak parçaladığınız çikolatayı içine ekleyin ve sos kıvamını alıncaya dek çırpıcıyla karıştırın. Sıcaklığı çıkana kadar oda sıcaklığında bekletin.
Buzdolabından çıkardıktan sonra dilimlediğiniz kekin üzerine oda sıcaklığındaki sosu dökerek servis edin. Ağlayan kekiniz hazır, afiyet olsun!
Ağlayan Kek Pişirme Önerisi
Ağlayan Kek Tarifinin Servis Önerisi
Çilek, muz, fındık, Hindistan cevizi ve Antep fıstığıyla servis edebilirsiniz.