Üstü kızarana kadar pişirin muhakkak.
Çıtır Çıtır Lezzet:
Adana Böreği Tarifi
Adana böreği, ülkeminizin Adana iline özgü, içi bol peynirli ve dışı ince, kat kat açılmış yufkadan yapılan bir hamur işi. Beyaz peynir, kaşar peyniri veya lor peyniriyle hazırlanır. Börek, Adana’da kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden.
İçerisindeki peynirlerin muhteşem uyumu, ince yufka tabakalarının çıtır çıtır lezzetiyle buluşur ve ortaya nefis bir börek çıkar. Adını Adana'dan alan bu börek tarifi, özel günlerde, davetlerde ya da günlük sofralarda ağızları tatlandırmak için harika bir börek tarifi.
İster sıcak, ister soğuk olarak servis edebileceğiniz bu börek tarifi, herkesin seveceği bir lezzet sunuyor. Adana böreği ise özel yapımıyla ve benzersiz tadıyla öne çıkar. İnce yufka tabakalarının arasına çeçil peyniri ve kaşar peyniri harcı eklenir, ardından üzerine sıcak tereyağlı sos dökülür. Bu lezzetli malzemelerin bir araya gelmesiyle börek tarifinizi hazırlar ve fırına verirsiniz. Bu nefis böreği yapmak için aşağıdaki börek tarifini deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Adana Böreği Kalorisi Ne Kadar:1 kişi için;300/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Adana Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 20 adet baklavalık yufka
- 2 adet yufka
- 150 gr. tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 250 gr. çeçil peyniri
- 250 gr. kaşar peyniri
Adana Böreği Tarifinin Püf Noktası
Elde açılan ince yufka kullanılır ama hazır yufka ile de yapılabilir.
Adana Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Adana böreği için tereyağını eritin.
Baklavalık yufkaları tepsi boyutunda kesin.
Erittiğiniz tereyağıyla tepsiyi yağlayın.
Baklavalık yufkayı tepsiye serin. Yufkayı yağlayın ve bu şekilde 10 kat çıkın.
Bir kapta yumurta ve sütü çırpın.
2 adet yufkayı parçalara ayırın. 1 adet yufkanın parçalarını hazırladığınız sosa batırın.
Hazırladığınız yufkaları tepsiye dizin.
Üzerine rendelediğiniz kaşar ve çeçil peynirini ekleyin.
Kalan 1 adet yufkayı da sosa batırıp tekrar üzerine üzerine serin. Kalan 10 adet baklavalık yufkayı da aralarını yağlayarak dizin. En son kalan yağı da en üstüne döküp her yerini yağlayın.
Böreği dilimleyin. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Adana böreği tarifiniz hazır. Afiyet olsun.
Adana Böreği Pişirme Önerisi
Adana Böreği Tarifinin Servis Önerisi
Fırından çıktıktan hemen sonra servis edin deriz.
Adana Böreği Orijinal Tarifinde Hangi Tür Peynir Kullanılır?
Tuzsuz beyaz peynir veya lor peyniri kullanılır.
Adana Böreği İle Su Böreği Arasındaki Fark Nedir?
Su böreği, haşlanmış yufka katmanlarıyla yapılırken Adana böreğinde yufkalar haşlanmaz.
Adana Böreği Hangi Öğünde Tüketilir Ve Yanında Ne İçilir?
Adana böreği en çok kahvaltıda veya sabah atıştırmalığında tüketilir. Demli çay içebilirsiniz yanında.
Adana Böreği Hangi Şehirlerde Meşhurdur?
En çok Adana’da bilinir ve yapılır ama Mersin, Osmaniye ve Hatay'da biliniyor tabii.
Adana Böreği Yapımında Kullanılan Yufka El Açması Mı Olmalı?
Geleneksel tarifte el açması yufka tercih edilir.