Bakliyatları iyice yıkayın, fazla nişastasını atarak çorbanın kıvamını daha berrak hale getirebilirsiniz. Terbiyeyi eklerken de çorbanın suyuyla ılıtın, aksi halde yoğurt kesilebilir.
Ferah Yoğurt Tadıyla:
3 Kaşık Çorbası Tarifi
Anadolu mutfağının en pratik çorbalarından biri olan 3 kaşık çorbası, adını içinde yer alan üç temel bakliyattan alıyor: pirinç, bulgur ve yeşil mercimek.
Doyurucu olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtan, besleyici başlangıç sunuyor. Yoğurtlu terbiyesi, taneli yapısı ve üzerine gezdirilen nefis baharatlı sosuyla sofralar şenlenecek. Aynı terbiyeli sebze çorbası gibi, şifa dolu!
Bu çorbanın sırrı, yoğurtlu terbiyesinin kesilmeden eklenmesi ve üzerine hazırlanan kızdırılmış nane ve pul biber sosunun aromasıyla lezzetinin tamamlanması.
Pratik hazırlanışı da cabası. Şimdiden afiyetler olsun.
3 Kaşık Çorbası Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için180/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 orta boy tencere
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
3 Kaşık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
3 Kaşık Çorbası İçin:
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
- 6 su bardağı kaynar su
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
3 Kaşık Çorbası Terbiyesi İçin:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1/2 adet limonun suyu
3 Kaşık Çorbası Sosu İçin:
- 1 adet küçük boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
3 Kaşık Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Limon suyu, yoğurt ve yumurtayı iyi çırpın ki pürüzsüz olsun çorba.
3 Kaşık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
3 kaşık çorbası için tencereye 6 su bardağı suyu alın ve kaynamaya bırakın.
Ayrı bir kapta 1 kase yoğurt, 1 adet yumurta, 1/2 adet limon suyu ve 1 yemek kaşığı unu karıştırın.
1'er yemek kaşığı pirinç, bulgur ve yeşil mercimeği güzelce yıkadıktan sonra kaynayan suya ilave edin. Yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar pişirin.
1 adet küçük boy soğanı minik minik doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin.
Çorbanın suyundan ilave edip terbiyeyi ılıtın.
Çorbanın içine ilave edip hızlıca karıştırın.
Üzerine 1 tatlı kaşığı nane ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip kızdırın.
Sosu çorbaya ilave edin.
1/2 tatlı kaşığı tuzunu da ekledikten sonra bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
3 kaşık çorbası hazır! Afiyet olsun.
3 Kaşık Çorbası Pişirme Önerisi
3 Kaşık Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
3 kaşık çorbası, sıcak olarak servis edilmeli. Üzerine ekstra kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
3 Kaşık Çorbası Hangi Bakliyelerle Yapılır?
3 kaşık çorbası, pirinç, bulgur ve yeşil mercimek kullanılarak hazırlanır.
3 Kaşık Çorbası Neden Bu İsmi Almıştır?
Bu çorba adını, ana malzemelerinin üçer kaşık ölçüsüyle kullanılmasından alır.
3 Kaşık Çorbasının Kıvamı Nasıl Olmalı?
Kaşıktan akacak ama tane tane bakliyeleri hissedilecek şekilde, orta yoğunlukta olmalı.
3 Kaşık Çorbası Kaç Dakikada Pişer?
Ön hazırlık yapılmışsa 3 kaşık çorbası yaklaşık 25-30 dakika içinde pişecektir.
3 Kaşık Çorbası Besleyici mi?
Evet, 3 kaşık çorbası oldukça besleyici.
3 Kaşık Çorbası Ertesi Gün Isıtılır mı?
Evet, 3 kaşık çorbası ertesi gün rahatlıkla ısıtılabilir.