Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Ferah Yoğurt Tadıyla:

3 Kaşık Çorbası Tarifi

Anadolu mutfağının en besleyici ve pratik çorbalarından biri olan 3 kaşık çorbası, adını içinde yer alan üç temel bakliyattan alır: pirinç, bulgur ve yeşil mercimek.

Doyurucu  olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtan, besleyici başlangıç sunuyor. Yoğurtlu terbiyesi, taneli yapısı ve üzerine gezdirilen nefis baharatlı sosuyla sofralar şenlenecek.

Bu çorbanın sırrı, yoğurtlu terbiyesinin kesilmeden eklenmesi ve üzerine hazırlanan kızdırılmış nane ve pul biber sosunun aromasıyla lezzetinin tamamlanması. Pratik hazırlanışı da cabası. Şimdiden afiyetle...

Çigdem Esastürk
EDİTÖR
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
KALORİ:1 porsiyon için180/kcal

1 porsiyon için;

  • 5.85 g protein
  • 10.85 g yağ
  • 15.68 g karbonhidrat
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

1 orta boy tencere

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

3 Kaşık Çorbası İçin:

  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı bulgur
  • 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
  • 6 su bardağı kaynar su
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz

3 Kaşık Çorbası Terbiyesi İçin:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1/2 adet limonun suyu

3 Kaşık Çorbası Sosu İçin:

  • 1 adet küçük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane

3 Kaşık Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Limon suyu, yoğurt ve yumurtayı iyi çırpın ki pürüzsüz olsun çorba.

Nasıl Yapılır?

  1. 3 kaşık çorbası için tencereye suyu alın ve kaynamaya bırakın.

  2. Ayrı bir kase de yoğurt, yumurta, limon suyu be unu karıştırın.

  3. Pirinç, bulgur ve mercimeği güzelce yıkadıktan sonra kaynayın suya ilave edin. Yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar pişirin.

  4. Soğanı minik minik doğrayıp soteleyin.

  5. Çorbanın suyundan ilave edip terbiyeyi ılıtın.

  6. Çorbanın içine ilave edip hızlıca karıştırın.

  7. Üzerine nane ve pul biber ekleyip kızdırın.

  8. Sosu çorbaya ilave edin.

  9. Tuzunu ekledikten sonra bir taşım kaynatıp ocaktan alın.

  10. 3 kaşık çorbası hazır. Afiyet olsun.

3 Kaşık Çorbası Pişirme Önerisi

Bakliyatları iyice yıkayın, fazla nişastasını atarak çorbanın kıvamını daha berrak hale getirebilirsiniz. Terbiyeyi eklerken de çorbanın suyuyla ılıtın, aksi halde yoğurt kesilebilir.

3 Kaşık Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

3 kaşık çorbası, sıcak olarak servis edilmeli. Üzerine ekstra kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Kremasız da Olur: Sütlü Mantar Çorbası
İçiniz Isınır: Düğün Çorbası
Kıvamı da Pek Güzel: Enginar Çorbası