Dağılmadan Pişip Altın Renkli Olsunlar: Patates Haşlamanın Püf Noktaları

Altın günleri diyince aklınıza ilk hangi lezzet geliyor?

Patates haşlamanın püf noktaları

Patateslerin kabuklarındaki toz ve kiri güzelce fırça yardımıyla temizledikten sonra sıra geldi haşlama aşamasına. Haşlamanın ilk sırrı çok fazla su kullanmamaktan geçiyor. Patateslerin biraz üzerinde kalacak şekilde sıcak suda haşlamaya özen gösterin. Çok suda haşlamak patatesin lezzet kaybına neden olabilir. Patates nişastalı bir kök sebze. Bu nedenle onu birlikte tutan şey pek tabi kabuğu. Patatesin çok daha çabuk haşlanmasını istediğimiz durumlarda kabuğunu soyuyoruz ancak bu yöntem patatesin haşlanırken çok çabucak dağılmasına neden oluyor. Patatesin pişerken dağılmaması ve tüm lezzetini içinde tutması için patatesleri kabuklu şekilde haşlamak gerekiyor.

Patatesleri tencereye koyduktan ve üzerine sıcak su ilave ettikten sonra mutlaka tuz ilavesinde bulunun. Patateslerin renklerinin sarı olmasını ve çok daha hızlı haşlamasını isterseniz patateslerinizin ortasına bıçak yardımıyla bir yarık açın. Ardından suya atın ve üzerine 1 çay kaşığı zerdeçal atın. Eğer patateslerinizin dağılmayacağına güveniyorsanız doğrayıp üzerlerine zerdeçal ve tuz atarak da haşlama yapabilirsiniz. Patateslerinizin altın sarısı renginde olduklarını göreceksiniz. Ayrıca zerdeçal patateslere nefis bir aroma da veriyor. Bizden önermesi.

Patateslerinizi ara ara bıçak yardımıyla kontrol ederek pişip pişmediklerine mutlaka bakın. Tamamen piştiğinden emin olduğunuzda soğuk sudan geçirip rahatlıkla kabuklarını da soyabilirsiniz. Patatesin dağılmaması için tüm sırlarını merak ediyorsanız da sizi şuradan alalım:Tam Kıvamında Pişsin: Patates Haşlarken Dağılmaması İçin Ne Yapılır? Şimdiden ellerinize sağlık!