Bütçeme Uygun Olsun Menüsü: Balıklı Yılbaşı Sofrası
8 Aralık 2023Bir sürü anı biriktirdiğimiz bir yılı daha geride bırakıyoruz. Birçok sofra kuruldu belki bu sene ama yılın son sofrasının yeri hep çok ayrı. Yemek.com olarak bu yılı uğurlarken ve 2024'ü karşılarken kuracağınız bu sofranın ilhamı bizden olsun istedik. Sizler için hazırladığımız bu yılbaşı sofrasının ana yemeğinde balık var. Şimdiden herkese tıpkı bu sofra gibi lezzet dolu, keyif dolu bir sene dileriz.
Karşınızda: Bütçeme uygun olsun balık menüsü. Ekonomik bir yılbaşı sofrası kurmak isteyenler için nefis önerilerimiz var. Mevsimin bol bol tüketilen kök sebzesi havuçtan hazırlanan nefis bir havuç çorbasıyla başlıyoruz. Ardından acılı karnabahar, yanına da mamzana salatası geliyor. Ana yemek ise en ekonomik balıklardan olan hamsinin liderliğindeki pırasalı ekşili hamsi. Hamsiye de mısır unlu pırasalı bir tava böreği çok yakışır. Son olarak portakallı irmik tatlısıyla kapanışı yapıyoruz. Yılbaşı menünüz hazır!
Çorba
Havuç Çorbası
Ekonomik olsun ama her zamanki çorbalardan farklı bir çorba olsun diyorsanız bu havuç çorbası tam size göre. Rengiyle yılbaşı sofranızı ısıtacak.
Detaylı tarifi burada: Havuç çorbası tarifi
Ara Sıcak
Acılı Karnabahar
Karnabahar sevmeyenlerin tüm ön yargılarını yıkacak, görüntüsü ile tahminleri zorlayacak bir tarif karşınızda şimdi. Acılı kaplaması ve bol baharatlı yapısıyla yedikçe yedirten bu tarifi kaçırmayın deriz.
Detaylı tarifi burada: Acılı karnabahar tarifi
Meze
Mamzana
Bol sebzeli bir soğuk başlangıçla devam ediyoruz. Edirne'nin meşhur mamzana tarifi suyuna ekmek banılası bir tarif olarak yılbaşı menüsündeki yerini alıyor.
Detaylı tarifi burada: Mamzana tarifi
Ana Yemek
Pırasalı Ekşili Hamsi
Bu tarifimizde hamsiyi pırasa ile birleştirdik. Üzerine tereyağı ekleyerek fırına gönderdik. Tam da böyle özel sofralara yakışan bir tarif oldu.
Detaylı tarifi burada: Pırasalı ekşili hamsi tarifi
Yardımcı Yemek
Tavada Pırasa Böreği
Kış mevsiminin en sevilenlerinden pırasa bu tarifin başrolü. Mısır unlu yapısıyla balık sofrasına da çok yakışıyor. Pratik olması ise bu tarifin en güzel yönlerinden biri.
Detaylı tarifi burada: Tavada pırasa böreği tarifi
Tatlı
Portakallı İrmik Helvası
Şerbetinde taze sıkılmış portakal suyu, içinde rendelenmiş portakal kabukları bulunan portakallı irmik helvası tarifiyle yılbaşı sofranıza şık bir kapanış yapıyoruz.
Detaylı tarifi burada: Portakallı irmik helvası tarifi