MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
İçi Dolu Fıçıcık:

Vişne Dolgulu Limonlu Muffin Tarifi

Yaptığı en iyi şeyin yemek olduğuna inanan, keskin burunlu gurmemsi blogger Azra Laiç, Yemek.com için yazdı.

Muffin kadar sevimli görünen, bakınca herkesin bir ısırık almak istediği bir tatlı var mı dostlar? Peki ısırdığınızda içinde sürpriz bir dolguyla karşılaşsanız daha da tatlı olmaz mıydı?

Muffinler gibi kabaran gülümsemenize bir şarkı eşlik etsin isterseniz buyrun: Amy Winehouse - Valerie https://www.youtube.com/watch?v=d_EADBnXjXc

KAÇ KİŞİLİK

14 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 3 adet
    yumurta
  • 1,5 su bardağı
    toz şeker
  • 2/3 su bardağı
    süt
  • 1 adet
    taze sıkılmış limon suyu
  • 1 su bardağı
    ayçiçek yağı
  • 3 su bardağı
    un
  • 1 paket kabartma
    tozu
  • 1 paket
    vanilin
  • 1/4 çay kaşığı
    tuz
  • 1 adet
    rendelenmiş limon kabuğu

    Dolgusu için:

  • 250 gram
    vişne
  • 3 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 2 yemek kaşığı
    nişasta

Püf Noktası

Kuru malzemeleri eledikten sonra ayrı bir kapta bekletin. Dolgu kremasını soğuduktan sonra kullanın.Taze sıkılmış limonlu süt karışımı, muffinlerin kabarmasını sağlayacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Dolguyu hazırlayarak işe başlıyoruz. Bir sos tenceresinde vişne, toz şeker ve nişastayı karıştırıp kısık ateşte pişirmeye başlayın. Vişneler suyunu salacaktır. Karışım reçelden biraz sıvı bir sos kıvamını alana dek, 5 dakika kadar pişirin ve soğumaya bırakın.

  2. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtmaya başlayın.

  3. Kuru malzemeler olan un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir kapta karıştırın.

  4. Yumurtaları ve şekeri mikserle ayrı bir kapta 2-3 dakika kadar çırpın.

  5. Bir su bardağının dibine limon suyunu dökün, üzerini bardak dolana dek sütle tamamlayın. Limonlu sütü, yumurtalı karışıma ekleyin.

  6. Ayçiçek yağını da karışıma ekleyip mikserle birkaç saniye karıştırın.

  7. Kuru malzemeleri eleyerek karışıma ekleyin. Malzemeler homojen olana kadar mikserle karıştırın, fazla çırpmaktan kaçının. Rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın.

  8. Muffin kalıplarının dibine 2 yemek kaşığı kadar kek hamurundan koyun.

  9. Üzerlerine 1 yemek kaşığı kadar vişneli sostan koyun (sıvı kısmından çok vişneli kısmından koymaya özen gösterin).

  10. Sosun üzerini tekrar kek hamuruyla kapatıp ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.

  11. Fırından çıkardıktan sonra en az 10 dakika soğumasını bekleyin ve kalıptan çıkarıp, limon ve vanilya kokusunu takip edip mutfağınıza gelen sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Azra Laiç

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
9TAKİPÇİ
1İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?