MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sotede Lezzetler:

Patatesli Mantar Sote Tarifi

Mantar sevmeyenler için uzak durulası, mantar sevenler için ise mantarın en güzel hallerinden biri olan patatesli mantar sote, bir hayli doyurucu bir yemek olmakla beraber lezzetli sote sebze yemeklerimizin başında yer almaktadır.

coca-cola-banner-yeni

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 600 gram
    kültür mantarı
  • 2 adet
    patates
  • 2 adet
    kuru soğan
  • 3 adet
    sivri biber
  • 3 diş
    sarımsak
  • 2 yemek kaşığı
    ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    pul biber
  • 1/4 demet
    maydanoz

    Patatesleri kızartmak için:

  • 1/2 su bardağı
    ayçiçek yağı

Pişirme Önerisi

Mantarların sulanma ihtimali vardır. Bu durumda mantarları ayrı bir yerde soteleyip, suyunu çektikten sonra sebzelere ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Uzunlamasına kesip, çekirdeklerini çıkardığınız sivri biberleri yarım ay şeklinde kesin.

  2. Kültür mantarlarını büyüklüklerine göre ortadan ikiye kesin. Sarımsakları ve maydanozu incecik kıyın.

  3. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Soğan ve sarımsakları renk alana kadar kavurun. Ardından; doğradığınız (küçük ise bütün olarak) mantarları ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin.

  4. Sotelenen mantarlı harca doğranmış sivri biberleri ekleyin ve orta ateşte pişirin.

  5. Tuz, pul biber ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Soteyi aralarda karıştırarak pişirmeye devam edin.

  6. Kabuğunu soyduğunuz patatesleri parmak şeklinde doğrayın. Ayrı bir kızartma tenceresinde ayçiçek yağını kızdırın. Patatesleri, kızgın yağda renk alana kadar kızartın.

  7. Kızarmış patatesleri mantar soteye katıp, karıştırdıktan sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?