Yemek.com

Lezzetin Kısık Ateşi: Karnabahar Sote

Karnabahar Sote Tarifi

Fırında başlayan lezzetli bir birlikteliğin tavada son bulmasından bahsediyoruz. Karnabahar ve brokolinin kendini sevdirmeye pek kararlı olduğu şu günlerde onlara nefis bir tarifle şans verelim istedik.

Renkli biberlerinde bu lezzete ortak olmak adına lezzetle sotelenmesi de ekstrası oldu! Dilerseniz henüz altı kısıkken parmesan peyniriyle lezzetlendireceğiniz bu nefis yemeği fazla bekletmeden haftalık yemek listenize alın bizce.

Yanında salata ve yoğurtla hem keyfili hem de düşük kalorili bir öğünün hafifliğini yaşayın. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 1/2 adet karnabahar
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet sarı biber
  • 5-6 adet brokoli yaprağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş deniz tuzu
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1/2 su bardağı sıcak su
  • 1 diş sarımsak (dövülmüş)

Püf Noktası

Brokoli, karnabahar gibi formu bozulmasın isteyeceğimiz sebzeleri sirkeli suda bekleterek içinin tamamen temizlendiğine emin olabiliriz.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz sebzeleri haşlayarak da ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.

  2. Karnabaharları ve brokoli yapraklarını ayıklayın ve 5-6 dakika sirkeli suda bekletin.

  3. Suyunu birkaç defa değiştirerek iyice yıkayın.

  4. Yıkanan sebzeleri temiz bir mutfak havlusuyla kurulayın.

  5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karnabahar ve brokoliyi tepsiye yayın.

  6. 1 diş sarımsak ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırarak üstlerine dökün ve yağı hepsine yedirin.

  7. 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve küp küp kestiğiniz biberleri tavada soteleyin.

  8. 15-20 dakika fırında buharda pişirdiğiniz sebzeleri biberlerle beraber sotelemeye devam edin.

  9. Sulandırılmış salçayı ilave edin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sebzeler iyice yumuşayınca altını kapatın ve servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Servis Önerisi

Dilerseniz yemeğin altını kapamadan parmesan peyniri ilave ederek lezzetlendirebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)