Denizlerden çıkıp gelen mis gibi balık çeşitleri içinde ülkemizde belki de en çok sevilenlerden biri olmayı başaran mezgit, sizin de en sevdikleriniz arasındaysa doğru yere geldiniz demektir, öncelikle hoş geldiniz! Bugün, aldığınız mezgitleri ayıklamak için evde uygulayabileceğiniz en pratik yöntemi gösterelim, mezgit nasıl temizlenir, nasıl ayıklanır tüm detaylarıyla, göstererek anlatalım diyoruz.
Üstelik bunu kendi kendimize yapmıyor, işin uzmanından, yıllardır balıkçılık yapan özel bir ustadan, Yemeksepeti Mahalle Esnafı İnan Balık'ın sahibi Hasan İnan'dan öğreniyoruz.
İşte mezgit balığını tıpkı bir uzman gibi evde temizlemenizi sağlayacak o yöntem ve dikkat etmeniz gereken püf noktaları...
-
Mezgit ve farklı balık çeşitleri nasıl temizlenir izleyerek görmek isteyenler hemen buraya
Mezgit ayıklama yöntemini adım adım fotoğraflı bir şekilde görmek isteyenler hemen aşağıya.
-
Mezgit nasıl temizlenir?
Eğer mezgit aldıysanız ve temizletme fırsatınız olmadıysa aşağıdaki adımları uygulayarak onu evde, en pratik şekilde temizleyebilirsiniz.
-
1. adım: Başının yanındaki yüzgeçlerden bıçakla yukarı doğru çapraz kesin
Bu işlemi her iyi yanı için de uygulayın ve baş kısmını tamamen ayırıp kenara alın.
-
2. adım: Bıçağın ucuyla gövdesinden kuyruğa doğru açıp içini temizleyin
-
3. adım: Kalan siyah kısımları da bıçakla balıktan tamamen ayırın
Temizlenen balığı sudan geçirip tavada bu şekilde pişirebilirsiniz. Bu şekilde mezgiti adeta hamsi gibi pişirmiş olursunuz. Dilerseniz içinden çıkardığınız havyarları da pişirmeden önce kuyruk kısımlarına dizebilirsiniz videomuzda da gösterdiğimiz gibi. Şimdiden ellerinize sağlık.
Şu yazılarımız da tam size göre:
20 Farklı ve Nefis Balık Tarifi
Enfes Bir Balık Sofrası İçin: Balık Mezeleri
Balık Pişirmenin Püf Noktaları: Hangi Balık Nasıl Pişirilir?
Yorumlar
0