sirke-kategorisi

Sirkenin mucizevi dünyasına dalın! Elma, üzüm, balsamik gibi çeşitler ve kullanım alanları hakkında her şey burada.

sirke-kategori-gorsel

sirke-app-gorsel

sirke

<p>Nar tanelerinden yapılan nar sirkesi, içerisindeki vitamin ve mineraller ile sağlığa faydalı bir sirke çeşididir.  Ekşimsi tadı ve lezzeti ile yemeklerde kullanılan nar sirkesi, halk arsında iyileştirici özellikleri ile tanınır. Nar sirkesi, marketlerde ve şarküterilerde kolayca bulunabilir.</p>
<h2>Evde doğal nar sirkesi yapmanın püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>Nar sirkesi tıpkı üzüm sirkesi ve hurma sirkesi gibi evde kolayca hazırlanabilir. Nar sirkesi yapmak için iyice olgunlaşmış narların seçilmesi tavsiye edilir. Narlar dört parçaya bölündükten sonra taneleri ayıklanır ve bir kavanoza nar taneleri doldurulur.</p>
<p>Nar sirkesi hazırlarken narın lezzetini kaybetmemesi için cam kavanoz kullanılması gerekir. Kavanoza alınan narlar özellikle tahta bir kaşıkla ezilmelidir. Sirkenin daha hızlı mayalanması için de doğal üzüm sirkesi veya doğal elma sirkesi kullanılabilir. Üzeri tülbentle örtülen kavanozdan sirke kokusu gelince narlar süzülür ve yine aynı cam kavanoza konarak buzdolabında saklanır. Nar sirkesi hazırlarken sirkeler 4- 6 hafta içinde tüketilecek ise içine tuz katmak gerekmez.</p>
<h2>Nar sirkesi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Nar sirkesi, mutfakta tıpkı diğer sirke çeşitleri gibi yemeklere tat ve aroma katmak için kullanılır. Yeşil mevsim salataları ve patates salatası gibi salata çeşitlerine eklenir. Aynı zamanda kısır gibi yemeklere lezzet vermesi için katılır. Yemek yapımı dışında bal ile karıştırılarak doğal ilaç yapılır. Nar sirkesi yarım bardak ılık suya eklenerek aç karnına içilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Nar sirkesinin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Şifalı özellikleri ile öne çıkan nar sirkesi güçlü bir antioksidandır. Nar sirkesindeki bu antioksidanlar glutatyon, lutein, flavonoidler, alfa lipoik asit ve selenyumdur. Aynı zamanda nar sirkesinin içinde serbest radikallere karşı güçlü bir etkiye sahip olan çeşitli mineral, vitamin, enzim ve antioksidanlar bulunur. Bunun yanında nar sirkesi özellikle C ve E vitamini açısından oldukça zengindir.</p>
<h2>Nar sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Nar sirkesinin kalbi koruyarak kalbin düzenli çalışmasını sağladığı düşünülmektedir.</p>
<p>- Nar sirkesi yenibahar bitkisi gibi vücut direncini arttırır ve hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirir.</p>
<p>- Su ile karıştırılıp içildiğinde tansiyona iyi gelir.</p>
<p>- Nar sirkesinin üzüm sirkesi gibi yorgunluğa iyi geldiği bilinir.</p>
<p><em>Görsel kaynağı: <a href="http://www.joyofkosher.com" target="_blank">http://www.joyofkosher.com</a></em></p>

nar-sirkesi

SÖZLÜK

Nar Sirkesi

<p>Çin ve Vietnam gibi Uzak Doğu ülkelerinde yaygın bir şekilde tüketilen pirinç sirkesi, şifalı özellikleri ile öne çıkar.  Uzak Doğu ülkelerinde yapışkan ve beyaz pirinçten yapılan sirke, esmer pirinçten de üretilebilmektedir. Pirinç sirkesi, halk arasında “Beyaz sirke” adıyla tanınsa da beyaz sirke, “Sirke ruhu” olarak bilinen şeker pancarı veya mısır nişastasından üretilen sirke türüdür.</p>
<h2>Pirinç sirkesi nerede satılır?</h2>
<p>Pirinç sirkesi halk arasında yaygın olarak tüketilen bir sirke olmadığı için, diğer sirkelere oranla daha zor bulunur. 1 litrelik küçük şişeler halinde büyük marketlerde ve şarküterilerde bulunabilen sirke, gıda satışı yapan internet sitelerinden de satın alınabilir. Bunun yanında şifalı özellikleri ile öne çıktığı için aktarlarda da kolayca bulunabilir.</p>
<h2>Pirinç sirkesi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Üzüm ve elma sirkesine oranla daha hafif ve tatlımsı bir tada sahip olan pirinç sirkesi, Uzak Doğu mutfağına özgü yemeklerin içine eklenir. Suşi ve somon balığı üzerine dökülür ve balık yemeklerinin içine katılır. Bunun yanında esmer pirinçten yapılan pirinç sirkesi, salatalara sos yapılır ve turşu hazırlarken turşunun içine katılır.</p>
<p>Mutfakta kullanımı dışında, zor lekeleri çıkarmak ya da gümüşleri parlatmak için kullanılan pirinç sirkesi, şifalı özellikleri nedeni ile yarım bardak ılık su ile karıştırılarak içilir. Cilt sorunlarına karşı da etkili olan sirke, doğal ilaç olarak tüketilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Evde pirinç sirkesi nasıl yapılır?</h2>
<p>Pirinç sirkesi üzün sirkesi ve nar sirkesi gibi evde kolayca hazırlanabilen bir sirke türüdür. Pirinç sirkesi hazırlamak için beyaz ve esmer pirinç kullanılabilir. Ayıklanan pirinçler yıkanıp su içinde üç gün bekletilir. Ardından süzülen pirinçler cam kavanoz içine alınır. Kaynatılıp soğutulan su, kavanoza eklenir ve kavanoza iki adet nohut konulur. Üzeri bir bez ile kapatılarak 15 gün karanlık bir ortamda bekletildikten sonra süzülür.</p>
<h2>Pirinç sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Pirinç sirkesi iyileştirici özelliğe sahiptir.</p>
<p>- Tonik yapılan pirinç sirkesi cilt lekelerine karşı kullanılır ve cilde pürüzsüz bir görünüm kazandırır.</p>
<p>- Yağ yakıcı özelliğe sahip olan pirinç sirkesi, elma sirkesi gibi su ile karıştırılarak içilir. Özellikle diyet yaparken zayıflamaya yardımcı olur.</p>
<p>- Pirinç sirkesi kanı temizler ve kan dolaşımını hızlandırır.</p>

pirinc-sirkesi

Pirinç Sirkesi

<p>Üzümün tanelerinden ve saplarından üretilen üzüm sirkesi, aromatik ve ekşi tadı ile tanınan bir sirke türüdür.  Üzüm sirkesi yeşil üzüm, kırmızı veya siyah üzüm gibi farklı üzüm çeşitlerinden yapılır ve koyu bordo bir renge sahiptir. Cilt bakımından farklı sağlık sorunlarına kadar geniş bir alanda kullanılan üzüm sirkesi, genel olarak yemeklere eklenerek tüketilir.</p>
<h2>Evde üzüm sirkesi hazırlamanın püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>Marketlerde hazır satılan üzüm sirkesi evde de kolayca yapılabilir. Ezik, tatsız ve çürümek üzere olan üzümler seçilir. Seçilen üzümlerin arasına üzümlerin sap ve salkım kısımları da katılır. Kavanoza konan üzümlerin üç katı kadar su kavanoza eklenir ve kavanoz hava almayacak bir şekilde tülbentle kapatılır.</p>
<p>Üzümler on beş gün kadar bu şekilde bekletilir ve üzüm sapları yumuşayınca sirke süzülür. Sirkenin sıvı kısmına nohut, ekmek ve tuz gibi malzemeler katılır ve 40 gün dinlendirildikten sonra tüketilmesi gerekir. Üzüm sirkesinin içine kekik veya tarhun gibi baharatlar da katılabilir. </p>
<h2>Üzüm sirkesi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Üzüm sirkesi yemeklere ve çorbalara aromatik tat katmak amacı ile kullanılır. Kekikle birlikte özellikle yeşil salatalara eklenir ve balık yemeklerinin üzerine dökülür. Başta fasulye turşusu olmak üzere pek çok sebze turşusunun içine katılan üzüm sirkesi, asidik özelliği sayesinde, sebzelerin daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Bunun yanı sıra elma sirkesi gibi sebze ve meyveleri yıkamak için kullanılır.</p>
<p>Şifa amacıyla da tüketilen üzüm sirkesi su ve tarçın ile karıştırılarak açken içilir. Aynı zamanda cilt sağlığı için farklı malzemeler ile karıştırılarak tonik yapılır. Üzüm sirkesi, saç ve vücut bakımı için banyo suyuna katılır ve haricen cilde uygulanabilir. Tıbbı amaçla tüketimi dışında doğal temizlik malzemesi olarak kullanılır. </p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Üzüm sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Cilt için oldukça faydalı olan üzüm sirkesi, defne yaprağı ve çiriş otu gibi sivilcelere karşı kullanılır. </p>
<p>- Yemeklerden önce su ile karıştırarak içilen üzüm sirkesi zayıflamaya yardımcı olur. </p>
<p>- Banyo suyunun veya şampuanın içine eklenen üzüm sirkesi kepeği temizlemeye yardımcı olur. </p>
<p>- Su ile karıştırılıp yatmadan önce içilirse uykusuzluk ve yorgunluğa iyi gelir. </p>
<p>- Boğaz ağrılarına ve baş ağrılarına karşı kullanılır.</p>