Dolmaların üzerini kapak ile kapatırsanız dolmalar dağılmadan ve buharı ile pişer. Pişen dolmaları dilerseniz, 5 dakika kadar fırınlayabilirsiniz.
Yaprak Sarmasına Rakip:
Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi
Zeytinyağlı karalahana sarması yapıyoruz hep birlikte. Özellikle Karadeniz mutfağında sıklıkla tüketilen bu tarifi evde yapmak bu tarifle çok kolay.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 bağ karalahana
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 adet küçük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Karalahanaları kaynayan suda 3-4 dakika haşlayın. Yumuşadıktan sonra soğuk suya alarak şoklayın.
Küp küp doğranmış soğanı tavada kavurun .Rengi dönmeye başladığında domates, biber salçasını ilave edip kavurmaya devam edin.
Sarımsağı da ekleyin. Yıkanmış pirinci de ekleyip hafif kavurun. Pirinçlerin üzerine baharatı ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pişirin.
Pirincin suyu çektikten sonra ocağın altını kapatıp, demlemeye bırakın.
İnce kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın.
Tencerenin tabanına lahana saplarını ve dilim limon dizin. Lahanaya iç harçtan koyup içe doğru katlayıp rulo yapın.
Lahana bu yöntem ile sarın. Tencerenin üzerine tabak kapatın.
Üzerine sıcak su ve zeytinyağı gezdirip pişirin. Afiyet olsun.