Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Enfes Yancı:

Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması Tarifi

Tadına doyum olmayacak, akşam yemeklerinde yancı olacak bir dolma tarifimiz var! Karşınızda: Zeytinyağlı kapya biber dolması tarifi. Mutfak sizi bekliyor.

kara_chef_
ÜYE
İşin içinde yemek varsa bende varımdır orda pişirmesi ayrı yemesi ayrı güzel ola ...

KAÇ
KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 12 adet kapya biber
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates rendesi
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 4 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Nasıl Yapılır?

  1. Yemeklik doğradığımız soğanı zeytinyağını ekleyerek kavuruyoruz salçayı ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.

  2. Rendelediğimiz domatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. En son olarak yıkayıp suyunu sürdüğümüz pirinci ekleyip üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz ve kapağını kapatıp çok az pişiriyoruz.

  3. Biberlerin içini sıkıştırmadan üzerilerinde azcık boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz.

  4. Dolmalarımızı tenceremize yerleştirdikten sonra biberlerin yarısına gelecek kadar tencereye su koyuyoruz.

  5. Kaynanana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra da altını kısarak toplamda 45 dakika dolmaları pişmeye bırakıyoruz.

  6. Pişip pişmediğini iç harcının tadına bakarak veya biberlerin pişme derecesini kontrol edebiliriz.

  7. Pişen dolmalarımızı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra istediğimiz gibi servis edebiliriz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Patlıcan Biber Karışık: Zeytinyağlı Ekşili Kuru Dolma
Bol Nar Ekşili: Kuru Biber ve Patlıcan Dolması
Hafif ve Lezzetli: Zeytinyağlı Biber Dolması