Zeytinyağlı Enginar Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 6 adet orta boy enginar
- 1 kavanoz garnitür
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 adet yeşil soğan
- 12 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet küçük boy limon
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam dereotu (üzeri için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı enginar için; öncelikle soğanları ince ince doğrayın. 1 adet küçük boy limonu ikiye kesin. Limonun suyunu sıkmadan önce bir tanesini elinize alın. 6 adet enginarı limon ile ovun.
Daha sonra limon ile ovduğunuz enginarları tencere içine dizin. Enginarların üzerine doğradığınız soğanları paylaştırın.
Ardından her bir enginarın üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. 1 yemek kaşığı toz şeker ve damak tadınıza göre tuz serpiştirin. Tencerenin içine 1 su bardağı kadar su dökün.
Son olarak limonun suyunu sıkıp, enginarların üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatın.
Enginarları yüksek ateş üzerinde kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, hafifçe yumuşayana kadar enginarları pişirin.
Hafifçe yumuşayan enginarların üzerine suyu süzülmüş hazır konserve garnitürü paylaştırın. Garnitürlerin üzerine kaşık yardımı ile biraz yemeğin suyundan gezdirin.
Tencerenin kapağını tekrar kapatıp, yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin.
Zeytinyağlı enginar piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra servis tabağına dizip, üzerilerinin parlak olması için biraz suyundan gezdirin.
1 tutam ince ince doğranmış dereotu serpiştirip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.