Zeytinyağlı Enginar Tarifi
30 yaşına kadar enginar yememiş birisi olarak bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. İşte vitamin bombasının tarifi...
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
KAÇ
KİŞİLİK
4 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet havuç
- 1,5 su bardağı bezelye (200ml bardak ile)
- 4-5 su bardağı enginar
- 4-5 adet küp şeker
- 1/2 adet tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı kaynar su
- 1 adet limonun suyu
Zeytinyağlı Enginar Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Yemeklik doğranmış soğanları kızgın zeytinyağına atıyoruz. Beklemeden üzerine havuçları, bezelyeyi ekliyoruz.
Tuzunu da ekleyip Arada kavurarak pişmeye bırakıyoruz.
Havuçlar piştiğinde enginarları yerleştiriyoruz. Biraz baskı uyguluyoruz ki yerleşsin. Her bir enginarın üzerine 1 er küp seker koyuyoruz.
Enginarlarınız küçükse şekeri yarımda koyabilirsiniz 1 buçuk bardak kaynar suyumuzu ve yarım limonu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
30-40 dakika piştikten sonra çatal ile kontrol edip enginarın altını kapatıyoruz. Yarım limon daha sıkıyoruz.
Üzerine isteğe bağlı maydanoz ve dereotu koyabilirsiniz. Afiyet olsun.