Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Pratik ve lezzetli, annemden bana geçen tatlardan biri. Herkesin sevdiği biber dolmasını bir de bu şekilde deneyin. Çok lezzetli bir tarif oluyor.
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1,5 su bardağı pirinç
- 15 adet dolmalık biber
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı kuru reyhan
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet büyük boy domates (üzerini kapatmak için)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifinin Püf Noktası
Biberlerin içini gevşek bir şekilde bastırmadan doldurun. Pirinçler tel tel olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Sıvı yağda soğanları kavuruyoruz. Ardından salçayı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
Pirinçleri yıkayıp kavurduğumuz soğanların üzerine ekliyoruz. Baharatlandırma işlemini de yapıp 2 su bardağı kaynamış suyumuzu koyuyoruz.
6-8 dakika kadar üzeri kapalı pişirip 5-10 dakika dinlendirip dolmalık biberlerimizi dolduruyoruz.
Sıkıştırmadan bastırmadan gevşek bir şekilde doldurduğumuz biberleri fırına dayanıklı tencereye diziyoruz. Domatesleri dilimleyip biberlerimizin üzerini kapatıyoruz.
2 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye koyuyoruz, üzerlerinden zeytinyağını gezdirip ocağın altını açıyoruz.
Pişme işlemi bitince üstü kızartmak için fırını üstten fanlı ayara getirip biberleri kızartıyoruz. Afiyet olsun.