Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 kilogram barbunya
- 2 adet orta boy soğan
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6-7 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Zeytinyağlı Barbunya Tarifinin Püf Noktası
İsteğe bağlı sıcak veya soğuk servis edilir.
Nasıl Yapılır?
Barbunyalar akşamdan suya ıslanır. (taze barbunyalar ayıklanıp direkt uygulanır)
Ertesi gün kaynar suda bir taşım kaynatılıp suyu süzülür.
Bir tencerede minik minik doğranan soğan, sarımsak zeytinyağının yarısı ile kavrulur.
Salçalar da eklenip biraz kavrulduktan sonra içine havuç, patates ve barbunyalar da eklenip biraz daha kavrulur.
Sonra üzerine çıkacak kadar su,tuz ve toz şeker de katılıp pişmeye bırakılır.
Pişince üzerine kalan zeytinyağı gezdirilip ocaktan alınır. Afiyet olsun.