Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 kilogram barbunya
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet küçük boy patates
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1 adet büyük boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet küçük boy kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Barbunyalar ayıklanıp sıcak suda haşlanır.
Sırasıyla soğan, biber ve havuç zeytinyağında kavrulur. İnce ince doğranmış sarımsak eklenir.
Sarımsağın kokusu geldikten sonra küçük küçük doğranmış domates eklenir. Domatesler suyunu çekene kadar kavrulur.
Haşlanmış barbunya üzerine eklenir. Tuz ve şeker ilave edilerek 1-2 dakika beklenir.
Üzerini hafif örtecek şekilde kaynar su eklenir. Pişmeye bırakılır. 25-30 dakikada servise hazır hale gelir. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Barbunya Tarifinin Servis Önerisi
İsteğe göre servis yaparken üzerine limon sıkılır ve birkaç dal maydanoz koyulur.