Hamuru kabartma aşamalarına çok dikkat edelim ve üzerini iyice kızarana kadar pişirelim.
Yumuşacık Dokusuyla:
Zeytinli ve Kaşarlı Rulo Ekmek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Ekmek için:
- 1 su bardağı ılık süt
- 100 mililitre krema
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4 su bardağı un
Arası için:
- 1 küçük boy kase zeytin ezmesi
- 1 kase kaşar peyniri
Üzerine sürmek için:
- 3-4 yemek kaşığı süt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Zeytinli ve Kaşarlı Rulo Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Bardak ölçüm 200 ml
Nasıl Yapılır?
Süt, maya ve şekeri kabımıza alalım, aktifleşmesi için 5-10 dakika bekleyelim.
Üzerine diğer malzemeleri ekleyelim. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım.
Üzerini streç film ile örterek 1 saat mayalanması için bekletelim.
Mayalandıktan sonra tezgaha dökelim. 1-2 defa yoğurup toparlayalım ve beş eşit parçaya bölelim. Bezeleri hazırlayalım.
Üzerini örtüp 10 dakika dinlendirelim.
Dinlendirdikten sonra elimizle hafif bastırarak açalım.
Daha sonra merdane ile uzunlamasına olacak şekilde açalım.
Bir kesme aparatıyla (hamur kazıcı veya bıçak) çok ince şeritler halinde keselim.
Arasına istediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz ben zeytin ezmesi ve kaşar kullandım.
Kenarlarından katlayarak rulo şeklinde saralım.
Yağlı kağıt serili tepsiye 20 santimlik, kenarları yağlanmış çember kalıbı alalım.
Rulo halinde sardığımız hamurları kalıbın içerisine yerleştirelim.
Tüm bezeleri bu şekilde sardıktan sonra üzerini örtüp yarım saat dinlendirelim.
Daha sonra üzerine süt sürerek 200 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 30 dakika sürdü. Afiyet olsun.