Ekmeğimizi pişirirken, fırına ısıya dayanıklı bir kapta su koymalısınız.
Farklı ve Lezzetli:
Zeytinli Haşhaşlı Ekmek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
60 dakika
Malzemeler
- 1/2 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 2 su bardağı tam buğday unu (mor buğday/siyez unu)
- 15-20 adet zeytin
- 2 yemek kaşığı haşhaş
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Zeytinli Haşhaşlı Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Hamuru mayalanması için fırına koyup, fırının içine de bir kapta kaynar su koyarsanız hamurun daha iyi mayalanmasını sağlarsınız.
Nasıl Yapılır?
Mayayı, şekeri ve ılık suyu bir kapta karıştıralım. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.
Unun birazını ve tuzu ekleyip karıştıralım. Bütün unu yavaşça ekleyelim. Ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. Bu aşamada daha fazla un eklemeyiniz.
Hamuru birkaç kere katlayalım. Her katlamada arasına biraz un serpelim. Sonra mayalanması için en az 1 saat bekletelim.
Mayalanan hamura zeytin ekleyip, zeytin iyice hamura karışana kadar hamurumuzu katlayalım. Katlarken elinizi ıslatabilirsiniz.
İster kek kalıbında isterseniz de tepsiye koyarak pişirebilirsiniz. Üzerini su ile ıslatıp bıçakla şekil verelim ve haşhaş serpelim.
220 derecede alt üst ayarda yaklaşık 1 saat pişecektir. Pişme süresi fırından fırına göre değişebilir. Afiyet olsun.