Başlangıçların Güzeli:
Zerdeçallı Nohut Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet soğan
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 adet küp şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı (silme) toz zerdeçal
- 1/2 su bardağı süt
- 6 su bardağı et suyu
Zerdeçallı Nohut Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Et suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tencereye tereyağını ve sıvı yağı koyuyoruz. Üzerine doğanmış soğanı ve küp şekeri ekleyip rengi pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Haşlanmış nohutu ekleyip 1-2 tur çeviriyoruz. Sıcak olarak et suyunu da ekliyoruz.
Tuz ve zerdeçal koyarak 20 dakika kadar bu şekilde kaynamaya bırakıyoruz.
En son süt ekleyerek bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Blenderdan çekiyoruz. Üzerine çekilmiş karabiber koyarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.