Pamuk Gibi:

Yumuşak Hamburger Ekmeği Tarifi

25 Haziran 2021

Pamuk gibi yumuşacık bir tarif... Kesinlikle yapmanızı tavsiye ederim. Ve çok lezzetli oldu. Hamburger ekmeği tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.

4 adet orta boy

1 saat

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Yapmış olduğumuz Kremamsı karışım. Bu karışım ekmeğimizin pamuk gibi olmasını sağlıyor.

Bir karıştırma kabının içerisine 1 tatlı kaşığı kuru maya, 2 yemek kaşığı şeker, 1 çay bardağı ılık süt ekliyoruz ve bunu 30 saniye karıştırıyoruz. Üzerini bez ile kapatarak 15 dakika kendi haline bırakıyoruz.
2. karışımı hazırlıyoruz. Tencerenin içerisine yarım çay bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, çeyrek çay bardağı su ekliyoruz ve bunu durmadan karıştırarak kıvama gelmesini bekliyoruz.
Krema kıvamına gelince ocağın altını kapatıyoruz. Bu karışım sayesinde ekmeğimiz yumuşacık olacak. Bu karışımı soğuması için bir kaba alıyoruz.
Şimdi diğer karışıma geçiyoruz. Bir karıştırma kabının içerisine 3 su bardağı un ekliyoruz, ortasına oluk açıyoruz. 15 dakika bekleyen maya karışımını içerisine boşaltıyoruz.
Şimdi de 1 adet yumurta, yarım çay bardağı su, yaptığımız 2. karışımı, 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz ve bunları karıştırıyoruz. Hamur haline getirip bir kaba alıyoruz ve üzerini streç ile kapatıyoruz.
Mayalanmasını bekliyoruz.
Mayalanmış hamurumuza 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip yoğuruyoruz.
4 eşit parçaya bölüp yumak haline getiriyoruz. Bunları yağlı kağıdın üzerine ekliyoruz ve şekil veriyoruz.
Üzerine süt sürüyoruz ve üzerine de biraz irmik serpiştiriyoruz. Sonrasında ise pişirmek için fırına veriyoruz. 180 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.