Yumuşacık Yağlı Bazlama Tarifi
Sadece kahvaltıya değil her öğüne hitap eden, tek başına bile yemekten büyük zevk alacağınız nefis bir yapılı bazlama tarifimiz var! Öyle yumuşak, öyle güzel oluyor ki artık bu bazlama tarifi en sık yaptığınız tariflerden bir olacak.
Kocaman ve yumuşacık mayalı hamura tezgahta şekil veriliyor ve tavaya atılıp şipşak pişiriliyor. Üstelik o kadar kolay da bayatlamıyor! Sonraki günlerde de mis gibi tost oluyor, üzerine çikolata kreması sürülerek afiyetle yeniyor, ekmek niyetine pek güzel gidiyor! Anında tüketmeyecekseniz piştikten sonra yağlamamanızı ve hava almadan muhafaza etmeniz gerektiğini de hatırlatalım.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
50 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya (42 gram)
- 2 su bardağı yoğurt (tercihen suyuyla birlikte)
- 8,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Geniş bir yoğurma kabına öncelikle ılık su ve yaş mayayı ekleyip maya eriyene kadar karıştırın.Ardından yoğurdu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Unun yarısın ve tuzu da ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.Geriye kalan unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Ele yapışan bir hamur olacaktır. Yapışmaması için daha fazla un eklemeyin. Sıvı yağ ile ellerinizi yağlayarak hamurla daha rahat çalışabilirsiniz.
Hazırladığınız hamurun üzerini streç film ile kaplayın ve en az 30 dakika kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurun üzerindeki streç filmi kaldırdıktan sonra ellerinizi tekrar sıvı yağlayın ve hamurun gazını aldıktan sonra hafif un serpilmiş tezgaha aktarın.
Hamuru tezgaha aldıktan sonra 8-10 adet bazlama çıkacak şekilde bezeler oluşturun.Bezeleri hafif unlanmış tezgahta yaklaşık yemek tabağı büyüklüğünde açın. Çok ince açmamaya dikkat edin.
Bu sırada bazlamaları pişireceğiniz tavayı ısıtın.Açtığınız bazlama hamurunu ısınmış tavaya aktarın.
Şişip, önlü arkalı kızarana kadar pişirin.
Daha sonra üzerine eritilmiş tereyağıyla her iki tarafını yağlayıp bazlamayı ocaktan alın. Pişirdiğiniz bazlamaların ilk 10 dakika üst üste durmamasına dikkat edin.
Eğer bazlamaları daha sonra tüketecekseniz yağlamayın. Tüketmeden önce biraz ısıtıp yağlama işlemini sonradan yapabilirsiniz.
Tüm bazlamaları pişirdikten sonra sıcacık ve tazeyken sevdiklerinizle afiyetle tüketin. Afiyet olsun!