Pişme süresi fırınınızın performansına göre değişkenlik gösterebilir. İç harcını dilediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz.
İşin Sırrı Sosunda Saklı:
Yumuşacık Puf Börek Tarifi
Kahvaltıda ya da çayın yanında gözleriniz hep çıtır çıtır, ama içi de yumuşacık, puf puf kabarmış enfes bir lezzet arıyorsa, o lezzetin tarifi karşınızda. Yumuşacık puf börek, bir börekten tüm beklentilerinizi tek tarifte karşılamanızı sağlıyor. İç harcını biz peynirli yaptık ancak siz dilediğiniz şekilde hazırlama opsiyonuna sahipsiniz.
Dilerseniz fazla fazla sarıp buzluğa atabilir, dilediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz. Bu böreğin içinin yumuşacık ama çıtır çıtır olmasının sebebi içinde kullanılan sosta saklı. Sosunda zeytinyağı, yoğurt ve süt var. Yumurtayı sevmeyenler için ise üst kısımlarını hazırladığımız yoğurt sosu ile kızartıyoruz. İşte o enfes lezzet fırından çıkmaya hazır. Afiyetler olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
15 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 4 adet yufka
İç harcı için:
- 150 gram beyaz peynir
- 150 gram lor peyniri
Sosu için:
- 1/2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yumuşacık Puf Börek Tarifinin Püf Noktası
Yufkaları iki kat sarmaya özen gösterin.
Nasıl Yapılır?
Tüm sos malzemelerini bir kabın içerisinde karıştırın.
Yufkalardan birini tezgaha serin, güzelce sostan sürün. Üzerine bir yufka daha serin, sostan bu yufkanın da her yerine sürün.
Yufkaları 8 eşit parçaya bölün.
İç harcı için malzemeleri karıştırın ve böreklerin içerisine yayın. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar yapın.
Ardından rulo şeklinde güzelce sarın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine sostan sürün ve susamla çörek otu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika arası pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında biraz beklettikten sonra servis edin. Afiyetler olsun.