Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Arpa Şehriyeli Üstelik:

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi

Nane ve tereyağıyla son dokunuşu yaptığımız, damak şenlendiren muhteşem bir çorba tarifi geldi. Bu yayla çorbasında üstelik yumurta yok ama kıvamı çok iyi.

İnci
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
  • 3 yemek kaşığı arpa şehriye
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1 su bardağı su

Üzeri için:

  • 1 tatlı kaşığı (tepeleme) nane
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Eğer çorbanızda kesilme meydana gelirse arpa şehriyeleri eklemeden önce blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak zeytinyağında arpa şehriyeleri kavurun ve bir kenara alın.

  2. Sonrasında 3 yemek kaşığı yoğurdu 1 bardak suyun yavaş yavaş sıcaklığını artırarak sulandırın. Böylece kesilme olmayacaktır.

  3. Tencereye tereyağını alın. Eriyince un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve soğuk et suyunu ekleyin.

  4. Ardından sulandırdığınız yoğurdu ekleyin ve düşük ısıda kaynaya kadar karıştırın.

  5. Kaynadıktan sonra kavrulmuş arpa şehriyeleri ekleyin ve orta ateşte pişirin.

  6. Arpa şehriyeler pişince tereyağını zeytinyağıyla birlikte eritin. Ardından naneyi içine ekleyin ve bunu tencereye ilave edin. Deneyen herkese afiyet olsun :)

Bir Tabak Daha?

Tam Kıvamında, Kesilmez: Yayla Çorbası
Kesilme Derdi Yok: Kolay Yayla Çorbası
Mutfağınızı Nane Kokusu Saracak: Yayla Çorbası