Yulaflı Kraker Tarifi
Çay saatlerinize enfes bir tuzlu atıştırmalık tarifiyle geliyoruz bugün. Kavrulan yulaflardan elde edilmiş yulaf unu, haşlanmış nohut ve baharatlarla hem lezzetli hem de doyurucu bir yulaflı kraker yapalım mı?
İster gün içinde açlığınızı bastırmak için ister film izlerken çayın veya kahvenin yanında tüketebileceğiniz bu yulaflı kurabiyeler, tadan herkesin favorisi olacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım, malzemeleri tezgaha çıkarıp işe koyulalım!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1,5 su bardağı yulaf
- 400 gram haşlanmış nohut (2 su bardağı)
- 1 diş sarımsak
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı keten tohumu
Nasıl Yapılır?
Yulafları tavada, orta ateşte kokusu çıkana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun. Kavrulan yulafları robottan geçirip toz haline getirin.
Doğrama robotunun haznesine haşlanmış nohut, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları koyup püre halini alana kadar kıyın.
Karışıma azar azar yulaf ununu da ekleyin ve ele yapışmayan, hafif dağılan yapıda bir hamur elde edin.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında, merdane ile 1/2 santimetre kalınlığında açın.
Hamurun üzerine çörek otu ve keten tohumu serpin, üzerine tekrar yağlı kağıtla hafifçe bastırın.
Hamuru, altındaki yağlı kağıtla birlikte bir tepsiye alın, bıçak ya da herhangi bir kesiciyle dilediğiniz şekilleri verin.
Krakerleri 180 derecelik alt, üst fanlı fırında, üstleri ve altları kızarana kadar 30-40 dakika pişirin. Pişen krakerleri tepsiden almadan önce oda sıcaklığında 15 dakika bekletip dilediğiniz zaman servis edin. Afiyet olsun.