Ben Bunu Yerim:
Yulaflı Elmalı Fenomen Kek Tarifi
Bugün çay saatine katı yağ ve beyaz un içermeyen, hafif olduğu kadar leziz de olan bir kek hazırlayalım mı? Yulaflı elmalı fenomen kek tarifi, sofralarınıza çok yakışacak; dilimleri kapış kapış giderken bir yiyen bir daha isteyecek.
Haydi hazırsanız sizi hızlıca mutfağa alalım, yulafları rondodan geçirip un haline getirerek işe başlayalım. Yulaf unu ve tam buğday unu kullanarak hazırlayacağımız bu enfes kekin dokusu, diğer keklerin pabucunu dama atacak bizden söylemesi.
Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:
KALORİ:1 porsiyon için564/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
60 dakika
Malzemeler
Kek için:
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı yulaf
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 5 adet yeşil elma (orta boy)
- 1 su bardağı turna yemişi (cranberry) (suda beklemiş)
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 çay bardağı limon suyu
Üzeri için:
- 1/2 su bardağı ceviz
- 1/2 su bardağı yulaf
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı toz şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
- Yulafları iri parçalı olacak şekilde robottan geçirin. Bir kasede unu, yulafı, vanilyayı,
kabartma tozunu, tuzu ve tarçını karıştırın. - Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve orta boy küpler halinde doğrayın. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
- Yumurta sarılarına toz şeker, zeytinyağı, su ve limon suyunu ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Yaptığınız karışıma kuru karışımı azar azar ekleyerek yedirin.
- Karışıma elmaları ve süzülmüş turna yemişlerini ekleyin, her yere eşit şekilde dağılmasını sağlayarak karıştırın.
- Yumurta beyazlarına çok az tuz ekleyip hafif sertleşene kadar çırparak köpürtün. Yumurta beyazını elmalı karışıma azar azar ekleyin, havasını kaçırmadan karıştırın.
- Kek karışımını önceden yağlanıp unlanmış 23 santimetrelik kelepçeli kalıba dökün ve üzerini hafifçe düzleyin.
- Bir kap içinde iri kıyılmış cevizler, yulaf, toz şeker ve zeytinyağını karıştırın ve kek karışımının üstüne serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış alt, üst ve fanlı fırında 60 dakika pişirin.
- Kürdan testi yaptıktan sonra keki fırından çıkarın ve soğuması için en az 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.