Yufkaları sararken çok sıkı veya gevşek sarmamaya dikkat etmelisiniz. Böylece pişerken formu korunup köftenin içi tamamen pişebilir.
Çabucak Hazır:
Yufkalı Sarma Köfte Tarifi
Klasik köftenin çıtır yufkayla buluştuğu eşsiz tarifimize buyurmaz mısınız?
İçindeki sulu ve baharatlı köftenin dışındaki çıtır yufkayla muhteşem uyum yakalamasıyla ortaya çıkan yufkarlı sarma köfte tarifi, tam akşam yemeklerine göre.
Köftenin ağızda dağılan lezzeti, sofralarınızda unutulmaz bir deneyim yaratacağına eminiz. Her haliyle damaklarda iz bırakacak olan köfte tarifi, kolay hazırlanışıyla da kritik zamanlarda avantaj sağlayacak.
KALORİ:1 porsiyon için312/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Yufkalı Sarma Köfte İçin:
- 2 adet yufka
- 400 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 kahve fincanı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber (arttırıp azaltılabilir)
- 1/2 çay kaşığı kimyon (arttırıp azaltılabilir)
Yufkalı Sarma Köfte Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz (arttırıp azaltılabilir)
Yufkalı Sarma Köfte Tarifinin Püf Noktası
Yufkanın çıtır olması adına sarmadan önce yufkaları tereyağı ve süt karışımıyla hafifçe nemlendirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Yufkalı sarma köfte için tüm köfte malzemelerini karıştırıp yoğurun.
Yufkayı ikiye kesip geniş kısmını size doğru olacak şekilde yerleştirin. İki köşeyi içe katlayın. Her yerine yağ sürün.
Köfteyi uzunlamasına olacak şekilde boylu boyunca dizin.
Sıkıca rulo yaparak dilim dilim kesin.
Çöp şişlere geçirerek fırın tepsisine dizin. Üstüne tekrar sıvıyağ sürüp fırına verin. 180 derecede 30 dakika pişirin.
Sosu için yağ ve salçayı kavurun. Suyu ilave ederek karıştırın.
Yoğurt ve sos ile birlikte servis yapın. Yufkalı sarma köfte hazır. Afiyet olsun.
Yufkalı Sarma Köfte Pişirme Önerisi
Yufkalı Sarma Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Yufkalı sarma köfte yanında yoğurtlu bir sos veya domates bazlı hafif sosla servis edilebilir.