Yoğurtlu Topalak Çorbası Tarifi
Yoğurt ve bulgurun uyumunu bir kez daha gözler önüne seren hafif ve leziz bir çorba hazırlıyoruz. Sütaş Süzme Yoğurt ile hazırladığımız çorbanın içine bulgurdan hazırladığımız topalakları ekliyoruz. Ardından onu nohutla daha doyurucu hale getiriyor ve Sütaş Tereyağ'lı sosuyla son noktayı koyuyoruz. Böylece ana yemek gücünde nefis mi nefis bir çorba hazırlamış oluyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
6 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Çorba için:
- 2 su bardağı Sütaş Süzme Yoğurt
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 yemek kaşığı irmik
- 4 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet yumurta
- 1,5 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı Sütaş Tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yoğurtlu Topalak Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Yoğurtla hazırlanan çorbalarda malzemeleri eklerken sürekli karıştırmalı ve tuzunu çorba piştikten sonra eklemelisiniz, aksi takdirde çorbanız kesilir ve lezzeti bozulabilir.
Nasıl Yapılır?
Tüm malzemelerinizi hazırlayın.
Köftelik bulgur ve irmiği bir kaba alın. Üzerine 1 bardak sıcak su ekleyin.
Bulgurların suyu çekerek şişmesi için 10-15 dakika kadar bekleyin.
Ardından üzerine 1 yemek kaşığı unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Harçtan küçük parçalar alarak nohut büyüklüğünde yuvarlayın ve kalan una bulayıp topalakları dinlenmeye bırakın.
Sütaş Süzme Yoğurt ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Kalan 3 bardak sıcak suyu yavaş yavaş karışıma ilave edin ve bu sırada karıştırmaya devam edin.
Ardından Sütaş Süzme Yoğurt ile hazırladığınız karışımı tencerenize koyup ocağa alın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Kaynadıktan sonra önce topalakları ekleyin ve karıştırın.
Ardından haşlanmış nohutları ekleyin. Tuzunu da ekledikten sonra 5 dakika daha kaynatıp ardından ocaktan alın.
Sosu için Sütaş Tereyağı'nı ocakta eritin. Pul biber ve naneyi ekledikten sonra karıştırın ve ocaktan alın.
Çorbanızı servis kaselerinize alın ve Sütaş Tereyağ'lı sosu üzerine gezdirip servis edin. Afiyet olsun!