Yoğurtlu Pancar Mezesi Tarifi
Nefis mi nefis lezzetiyle sofralarınızı güzelleştirecek bir meze tarifiyle karşınızdayız bu kez. Muhteşem rengiyle herkesi büyüleyecek bu tarifin ana malzemesi pancar. Tüketmeye pek yanaşmadığımız ancak gerçek bir antioksidan deposu olan bu sebze, özellikle yoğurtla buluştuğunda çok daha lezzetli bir hal alıyor.
Yemelere doyulmayacak bu mezeye bir de ceviz ekleyelim dedik. Hem kıvam veren hem de tadını güzelleştiren cevizi kullanmak çok daha şahane kıldı onu. Pancar sevmeyene bile pancar sevdirmenin yolu olacak bu tarifi bir köşeye not edin. Sevmeyenin bile et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında tabak tabak pancar yediğine bu şekilde şahit olacaksınız.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 3 adet küçük boy pancar
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1/2 demet dereotu (kıyılmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri İçin:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam toz biber
- 1 yemek kaşığı ceviz (iri kıyılmış)
- 1 dal dereotu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yoğurtlu Pancar Mezesi Tarifinin Püf Noktası
Yoğurdunuz kıvamı ne kadar koyu olursa sulanma riski de o kadar azalır. Süzme yoğurt ile sulanma riski en aza iner.
Nasıl Yapılır?
Pancarı soyun ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın.
Derin bir kaseye süzme yoğurt, tuz ve sarımsağı koyun.
Pancarları rendeleyip yoğurdun üzerine ekleyin.
Kıyılmış dereotunu ve zeytinyağını ekleyin. Güzelce karıştırın.
Sos tavasında cevizleri kavurun. Tereyağı ve baharatlarını ekleyerek birkaç dakika daha kavurup pancar mezesinin üzerine gezdirin. Üzerini dereotu ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!