Yeme de Yanında Yat:

Yoğurtlu Mantı Tarifi

29 Ocak 2021

Yapması saatlerce, yemesi 5 dakika süren yemeklerde bugün yoğurtlu mantı var. Akşama ne pişirsem diyenlere parmak yedirtecek bir tarif geliyor.

Devamını Oku

Zehra Yılmaz

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! I ...

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı su
3 su bardağı un
1-2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası
1 litre su
1 çay kaşığı reyhan (ya da nane)

İç harcı için:1

150 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

2-3 çorba kaşığı sarımsaklı yoğurt

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

Hamuru için tüm malzemeler bir kaba alınır ve sert bir hamur yoğrulur. Büyük olacak şekilde beze yapılıp (2 beze çıkıyor bu ölçüden) 1 saat dinlenmeye bırakılır.
İç harcı için soğan küçük küçük doğranır (dilerseniz çok ezilmeyecek şekilde robottan da çekebilirsiniz) ve kıymaya eklenir. Reyhanı ve tuzu da eklenip karıştırılır.
Dinlenen bezeler üzerine un serpilerek açılır. İstenen inceliğe gelince kesip içine iç harçtan koyup mantı şekli verilir.
Küçük olmayan bir tencereye sıvı yağ eklenip ocağın altı açılır. Sıvı yağ biraz ısınınca 1 yemek kaşığı salça (ben biraz fazla koyuyorum salçalı sevdiğim için) eklenip kavurulur.
Reyhanı atılıp suyu ve tuzunu da ekleyip kaynamaya bırakılır. Kaynayınca mantılar atılır. Mantılar pişince servis edebilirsiniz. Tabii ki sarımsaklı yoğurtla. Afiyet olsun.