Yoğurtlu Kabak Mezesi Tarifi
Yaz sofralarının vazgeçilmez mezesi olmaya aday. Üstelik çok iddialı. Lezzeti ve sağlıklı oluşundan bahsetmiyoruz bile.
Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 4-5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı labne
- 8-9 dal maydanoz
- 5-6 yaprak taze nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (tatlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 diş sarımsak
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yoğurtlu Kabak Mezesi Tarifinin Püf Noktası
Kabakları suyu çekene kadar baharatsız kavurup daha sonra baharatları ekleyin ki baharatlar yanmasın.
Nasıl Yapılır?
Kabaklarınızı yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayarak tavaya alın.
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra üzerine tuz ve baharatları ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.
Yoğurdunuzu bir kaba alıp isteğe bağlı sarımsak, tuz ve labne ekleyip güzelce çırpın. Üzerine ince ince doğradığınız maydanoz ve taze naneleri ekleyin.
Son olarak sotelediğiniz kabaklarınızın ilk sıcağını atmasını bekledikten sonra yoğurt ile birleştirin.
Servis tabağına alarak afiyetle tüketin.