Yoğurtlu Börek Tarifi
Kahvaltı sofralarından gün menülerine kadar hepsinin göz bebeği olacak harika bir tarif geliyor. Üstelik bu ölçülerden bol bol çıkıyor, kalabalık misafir sofralarınızda ikram etmelik bir tarife dönüşüyor. İçerisinde peynir olmadan peynir tadında bir lezzete dönüşüyor. Çıtır çıtır bir lezzeti oluyor. Karşınızda herkesin tarifini sizden ısrarla isteyeceği yoğurtlu börek!
Hazırlaması çok çok kolay, çok az malzemeli ve lezzeti enfes.
Tüm sofralarınızda bulunsun isteyeceğiniz, mutfakta hep olsa da yesem diyeceğiniz çok leziz bir börek. Kat kat olduğu için de kruvasan gibi bir kıvamı oluyor. Ayrıca çok çok yapıp buzluğa da atabilir ve ani misafirlere hemencecik pişirebilirsiniz. Bu tarif en favori lezzetlerinizden biri olacak. Misler gibi kokular fırından yükselmeye başladı bile. Ellerinize sağlık şimdiden.
KAÇ
KİŞİLİK
64 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 300 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı yoğurt
Üzeri için:
- 2 adet yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın.
Yoğurdu güzelce çırpın mayonez kıvamında olmalı, gerekirse çok az su ilave edip tekrar çırpın.
Yufkalardan birisini tezgaha yayın ve üstünü bir fırça ile her yeri yağlanacak şekilde yağlayın.Çırpılmış yoğurttan yaklaşık 3 kaşık alın bir fırça yardımıyla yufkanın her yerine gelecek şekilde sürün
Üstüne ikinci yufkayı yayın, aynı işlemleri yapın ve 3. Yufkayı da serip aynı işlemleri yaptıktan sonra bir bıçak yarımı ile yufkanızı önce ikiye sonra dörde, sonra her bir parçayı 8'e olacak şekilde kesin
Geniş kenarından ucuna doğru biraz gevşek bir sigara böreği sarar gibi sarın.Diğer 3 yufkayı da bu şekilde hazırlayın, böylece 64 adet minik yoğurtlu böreğiniz olacak.
Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin ve üstlerine yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırından alın ve ılıklaşınca servis edin. Afiyetler olsun!