Yeşilim Tatlısı Tarifi
Farklı ve ekonomik şerbetli tatlı tarifleri yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre! İlk bakışta içinde Antep fıstığı olduğunu düşünenler muhakkak vardır. Ama yeşil rengini veren fıstık değil ıspanak! Ispanaklı kek, ıspanaklı pasta tariflerini daha önce deneyenler bu tarifin de ne kadar güzel olabileceğini tahmin ediyordur!
KAÇ
KİŞİLİK
2 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 15 yaprak ıspanak
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 200 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
- 1/2 su bardağı irmik
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 damla limonun suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Şerbeti hazırlamak için, bir tencerede şeker ve suyu, şeker eriyene dek karıştırın. Orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip 10 dakika daha kaynatın. Ocağın altını kısıp 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ispanak yapraklarını sıvı yağ ile birlikte blenderdan geçirin.
Üzerine yumurtaları da ilave edip tekrar blenderdan geçirin.
Geniş bir karıştırma kasesinin içerisine oda sıcaklığındaki tereyağı, toz şeker, ıspanaklı karışım, irmik, vanilin, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlayın.
Son olarak dövülmüş ceviz içini ekleyip tekrar yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça koparın.
Hamuru tezgahta rulo haline getirin ve 3 parmak genişliğinde rulolar elde edin.
Elde ettiğiniz ruloları fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız yeşilim tatlısının ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğumuş olan şerbeti üzerlerine gezdirin.
Şerbeti çeken tatlıyı servis ederken üzerine dövülnüş ceviz içi serpiştirip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.