Yeşil Mercimekli Lahana Sarması Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 1 adet beyaz lahana
- 1 su bardağı haşlanmış mercimek
- 1 su bardağı bulgur
- 1/2 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kuru nane
- 1 tutam kuru reyhan
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Öncelikle lahanayı yapraklarına ayırıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayıp kenara alıyoruz.
Bir kabın içine sarımsak ve soğanı yemeklik doğruyoruz. Üstüne haşlanmış mercimeği, yıkayıp süzülen bulgur ve pirinci ekliyoruz.
Diğer malzemeleri de tek tek ilave edip harcımızı karıştırarak hazırlıyoruz.
Kenarda beklettiğimiz lahanaları uzun şeritler halinde kesiyoruz ve hazırladığımız harçtan bir miktar koyarak muska şeklinde sarıyoruz. (şekilde çok takılmayın, dümdüz de sarabiliriz tabii ki).
Tencereye düzgün bir şekilde diziyoruz. (Acı seviyorsanız kurutulmuş acı biberlerden de tencereye atabilirsiniz.) 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirip, üzerini geçecek kadar su koyuyoruz.
Önce yüksek ateşte pişirip suyu kaynayınca altını kısıyoruz. Kontrollü bir şekilde 1 saat kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun!