Yeşil Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi
Adı gözünüzü korkutmasın! Kısa sürede, pratik bir şekilde ve evdeki malzemelerle midenizi yemeğe hazırlayacak enfes bir çorba. Burada başrol yoğurt gibi gözükebilir ama asıl lezzet verecek olan ürün sarımsak. Böylesine bağışıklığımıza iyi gelen bir besini kullanmaktan sakın çekinmeyin! Haydi sizi bu enfes yeşil mercimekli erişteli yoğurt çorbası tarifi için mutfağa alalım.
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı erişte
- 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 çay kaşığı (silme) tuz
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)
- 2 tatlı kaşığı nane
- 1/2 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yeşil Mercimekli Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Yoğurt malzemeli olan çorbalarda harlı ateş olmamasına dikkat edin ve sürekli karıştırmanız gerektiğini unutmayın.
Nasıl Yapılır?
Terbiye için unu, yoğurdu ve yumurta sarısını dilediğiniz ayrı bir kapta malzemeler harman olacak kadar karıştırın ve bir kenarda bekletin.
Ardından 5 su bardağı su ile erişteyi tencere koyup haşlamaya bırakın.
Farklı bir kapta da yeşil mercimeğin sadece koyu suyu çıkana kadar kaynamaya bırakın. Bu koyu su mide gazını tetiklediği için çorbada bulunmaması gerek. İki ayrı bakliyat da çorba için haşlansın.
Kaynamakta olan eriştenin suyundan azar azar hazırladığımız terbiyenin içine hem döküp hem karıştırıyoruz ki yoğurt kesilmesin. Ardından terbiyenin tamamını suyun içine dökebiliriz. Bakliyatları da bu evrede ilave edebiliriz.
Çorbamızın sonuna yaklaşırken sosumuzu hazırlamak için ufak bir tencere tereyağını, pul biberi, karabiberi, naneyi ve rendelediğimi sarımsakları buluşturup çok fazla yakmadan kızarmasını bekliyoruz.
Tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve birkaç dakika kaynattıktan sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun.