Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Protein Deposu:

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Erişteli ve havuçlu oldukça sağlıklı bir yeşil mercimek çorbası tarifi bu. Protein deposu olan yeşil mercimeği bu tarifte önceden haşlamadan yaparak besin değerini korumuş oluyoruz aynı zamanda da lezzetini de...

GüldehanBlog
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 7 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 avuç erişte veya ev yapımı kesme hamur
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)
  • 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları ve havuçları küçük küpler halinde doğrayalım. Derin bir tencereye yağımızı döküp ısınmasını bekleyelim. Isınan yağa önce soğanları sonra havuçları ekleyip kavurmaya başlayalım.

  2. Bir taraftan da sıcak suyumuzu hazırlayalım.

  3. Yeşil mercimekleri güzelce yıkayıp suyunu süzdürelim. Soğan ve havuçlarımızı 5 dakika kadar kavurduktan sonra ( birazcık yumuşaması gerekiyor ki çiğ kalmasın) yıkadığımız yeşil mercimeği ekleyelim.

  4. Salça da iyice karıştıktan sonra sıcak suyu dökelim ve pişmeye bırakalım. İsterseniz bu aşamada et veya kemik suyu da ekleyebilirsiniz.

  5. Mercimekler yumuşamaya başlayınca (yaklaşık 8-10 dakika kadar sonra) eriştemizi de ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.

  6. Erişteler kısa süre içinde pişecektir iyice şişmesiniz beklemeyin yumuşayınca ocaktan alabilirsiniz. Tuzunu ve baharatları da ekleyip servis edebilirsiniz.

Yeşil Mercimek Çorbası Pişirme Önerisi

Dilerseniz içine et veya kemik suyu bulyon da atabilirsiniz ancak kendi yaptığınız et suyunu tavsiye ederim her zaman doğalı en sağlıklısıdır.

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Yanında limonla servis edebilirsiniz, içmeden limon sıkmak lezzetini kat kat artıracaktır. ;)

Bir Tabak Daha?

Esnaf Usulü: Kolay Mercimek Çorbası
Tek Başına Doyurur: Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Başlangıca Yakışır: Zerdeçallı Mercimek Çorbası