Yaz Türlüsü Tarifi

Anadolu mutfağında köklü geçmişe sahip türlü, farklı sebzelerle pişirilir. Çoğu zaman yaz sebzeleri ile yapılan ve sıcak günlerde tercih edilen yaz türlüsü, doyurucudur. Türk mutfağında en çok bilinen zeytinyağlı sebze yemeği çeşitlerinden ve kimi zaman sebze güveç, kimi zaman ise tencerede hazırlanan bir hafif yaz yemeği. İçinde et bulunmayan haliyle etsiz türlü, vegan tarifler ve diyet sebze yemeği arayanlara alternatif.

Mevsiminde meyve sebze tüketmek en güzeli haliyle, ama bazı yemeklerden vazgeçmek olası değil. Hem de kalori hesabı yapanlara, glutensiz beslenenlere, vejetaryenlere misler gibi yaz yemeği o. Kabak ve patlıcanın başrolünü paylaştığı bu tarifi sizlerle seve seve paylaşıyoruz.

Yanında bir kaşık yoğurt ve bir dilim tam buğday ekmeği ile işte size öğlen yemeğinin, sofranın en hafif türlüsü. Keyifle kendinizi ödüllendirin, sizi çok yormadan formunuzu tutmaya niyet ettik.