Yassı köfteyi hazırlarken, kıymayı baharatlarla iyice yoğurup dinlendirmek, lezzetin ete tam olarak işlemesine vesile olabilir.
Doyurucu ve Pratik:
Yassı Köfte Tarifi
Yassı köfte, adını şeklinin sadeliğinden alıyor. Bu leziz tarif hem pratik yapımı hem de doyurucu içeriğiyle sofralarınızın yıldızı olmaya aday.
Baharatlarla harmanlanmış kıymanın, ince ve geniş bir formda şekillendirilip, tavada ya da fırında özenle pişirilmesiyle hazırlanan yassı köfte, yanında servis edilen pilav, patates ya da sebzelerle sofranızı âdeta bir ziyafete dönüştürecek.
Yassı köfte, köfte severler için klasik bir tariften çok daha fazlasını sunacak. Şimdiden afiyeler olsun.
KALORİ:1 adet için252/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
7 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
Yassı Köfte Tarifinin Püf Noktası
Yassı köfteler için kıymanın yağ oranına dikkat etmeyi unutmayın deriz. Orta yağlı kıyma, köftelerin kurumasını engelleyip yumuşak bir kıvam sağlayacaktır.
Nasıl Yapılır?
Yassı köfte için bulguru sıcak su ilave ederek on dakika kapağı kapalı olarak bekleyin.
Ardından tüm malzemeyle beraber yoğurun.
Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yassılaştırın.
Tavada önlü arkalı kızartın.
Yassı köfte hazır. Afiyet olsun.
Yassı Köfte Pişirme Önerisi
Yassı Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Yassı köfte, sıcak sıcak servis edilse çok daha iyi olur. Yanında ise pirinç pilavı, fırınlanmış patates ya da taze hazırlanmış bir çoban salatası olabilir.