Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi
Aslında bir şeyin yalancı versiyonu olarak geri planda kalması haksızlık olacak çünkü kendisi çok lezzetli bir tavuk çorbası… Lokanta işlettiğimiz dönem annem her gün koca bir kazan yapar ve öğlene doğru ilk biten çorba o olurdu. Hem çok pratik hem de çok lezzetli bir çorba için hazırsanız başlıyoruz. Yalancı işkembe çorbası karşınızda.
KAÇ
KİŞİLİK
1 orta boy tencere
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 1 parça tavuk göğsü
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 3 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tavuk göğsünü üzerine beş bardak su ekleyerek güzelce haşlayın. Tavuk etini tencereden çıkarın.
Bir kasede yoğurt, un, iyice dövülmüş sarımsak ve yumurtayı iyice çırpın. Sirke, limon ve tuzunu da ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Kaynar tavuk suyundan bir kepçe alarak karışıma ekleyin ve ısı dengesini ayarladıktan sonra meyaneyi tenceredeki tavuk suyuna ekleyin.
Haşlanan tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp çorbaya ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın.
Ocaktan almaya yakın tereyağını ekleyin. Kıvamı koyu olursa su ekleyebilirsiniz. Sirke ile servis edebilirsiniz.