Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bamya Sevme Sebebi:

Vişneli Zeytinyağlı Bamya Tarifi

Yazın en lezzetli sebzelerinden biri olan bamya genelde sevilmiyor. Bol ekşili zeytinyağlı nefis bir bamya tarifine ne dersiniz? Bu defa koruk suyu ve vişneli hali geliyor. En azından bir kere deneyip bamyaya şans tanımak isteyenler?

happypositiveinlife
ÜYE
Videolu tariflerim için @happypositiveinlife Ben de Yemek.com'un yazarlarından b ...

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1/2 kilogram bamya
  • 1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 1 adet küçük boy domates
  • 3 yemek kaşığı koruk suyu (veya limon suyu)
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1/2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (üzeri için)

Vişneli Zeytinyağlı Bamya Tarifinin Püf Noktası

Bamya, ekşisi bol olan sos içinde pişince salgısı olmuyor.

Nasıl Yapılır?

  1. Bamyalar yıkanır, süzülür ve ayıklanır. Ayıklama işlemi bıçak bamyanın baş kısmında koni şeklinde döndürülerek yapılır.

  2. Küçük doğranan soğan zeytinyağında sotelenir. Üzerine küp doğranan domates, koruk suyu, tuz, şeker eklenip sotelemeye devam edilir.

  3. Bamyalar ve vişne eklenir. Bamyaları geçmeyecek kadar su ilave edilir. Kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirilir. Bu aşamada fazla karıştırmamaya dikkat edilir.

  4. Piştikten sonra zeytinyağı gezdirilir. Soğuyunca servis tabağına alınır. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Bir de Böyle Deneyin: Yeşil Elmalı Zeytinyağlı Yer Elması
Hem Ekşi Hem Tatlı: Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma
Klasik Lezzet: Zeytinyağlı Taze Fasulye