Vişneli Turta Tarifi
Tatlı ile ekşi uyumunu sevenlerdenseniz, bir de geçen yaz vişne alıp dondurucuya atacak kadar vişnekolikseniz ya da bu tarifi vişne mevsiminde keşfettiyseniz kolları sıvayın. Nefis bir vişneli turta yapıyoruz. Turta diyorum çünkü üzeri kısmen kapalı, tamamen açık olsaydı tart diyebilirdik. Aynı sandığımız iki tarifin ayrımına dikkat çekerek tarife geçelim.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 2-3 su bardağı un
Vişne dolgusu için:
- 2 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 su bardağı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Turta tarifine önce vişneli dolgusunu hazırlayarak başlıyoruz. Vişneleri ve şekeri sos tenceresine alın. Nişastayı bir kasede su ile açarak tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın. Başlarda nişastadan dolayı beyazlaşan renk kaynadıkça şeffaflaşacak ve vişne rengini alacak. Vişneli sosu soğutun.
Turta hamuru için oda sıcaklığındaki yağa şeker ve yumurtayı ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve kontrollü şekilde unu ekleyin. Unun çeşidine ve markasına göre 2-3 bardak arası olacak.
Hamur ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda toparlanınca üçte birini üzerine ayırarak yağladığınız tart kalıbına güzelce yayın.
Vişneli sos karışımını da hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirin. Ayırdığınız hamuru merdane ile açarak ince uzun şeritler elde edin. Kafes şeklini oluşturacak şekilde turtanın üzerine yerleştirin.
Son parçaları da kenara çerçeve olacak şekilde yerleştirerek 180 derece fırında üzeri hafif renk alana kadar pişirip soğutun. Afiyet olsun.